Зелень

Як посадити петрушку, щоб швидко зійшла

Петрушка — одна із самих основних приправ нашої кухні, просто неможливо уявити святкове застілля без неї. Салати, закуски, нарізка, гарячі страви — ніщо без неї не обійдеться. Вона збуджує апетит, допомагає поліпшити травлення. Кожен дачник повинен знати, як виростити петрушку, або хоча б як посадити петрушку на своїй ділянці.  Її можна вирощувати i вдома на підвіконні цілий рік.
Оглавление:

Підготовка ґрунту

Петрушка любить легкий родючий ґрунт, вологу і сонце, але вирощувати її краще в злегка притінених місцях, захищених від протягів. Якщо на грядці багато води або ґрунт занадто щільний і сухий, петрушка буде рости погано, дасть мало зелені та слабкі, не годні для зберігання коріння. Краще, щоб вологи було достатньо, а ґрунт пропускав повітря до коріння.

Грядку для неї восени удобрюють перегноєм. Найкраще, якщо гній вносився під попередню культуру, наприклад, огірки чи капусту, а наступної весни на цьому місці буде добре рости петрушка. Навесні, перед тим як садити петрушку (або як сіяти петрушку), можна внести комплексні мінеральні добрива. Можна внести суперфосфат, оскільки вона любить фосфор і калій, але практично байдужа до азоту. Тому деякі дачники садять петрушку навесні серед томатів, поруч з якими вона добре росте. Багато хто не виділяють окремих грядок, вирощують кріп і петрушку по всьому городу, це не завжди призводить до хорошого урожаю.

Вирощувати кріп і петрушку можна вдома на підвіконні цілий рік, тільки взимку в домашніх умовах доведеться додавати освітлення, щоб зелень не витягнула занадто. Найчастіше будинку вирощують з насіння листову зелень в горщиках середнього розміру або скриньках глибиною не менше 20 см. Але можлива посадка петрушки кореневої, можна навіть посадити в горщик на підвіконні коренеплід, тільки горщик вибрати глибокий, а корінець трішки підрізати, щоб йому простіше було отримувати воду в нових умовах.

Землю для того, щоб виростити кріп або петрушку в домашніх умовах на підвіконні або балконі правильно буде взяти легку, живильну, обов’язково потрібно влаштувати хороший дренажний шар. На підвіконні зелень сходить швидко, потрібен тільки оптимальний режим поливу і світло.

Відео «Приклад посадки для дачників»

Показове відео з прикладом, як можна садити зелень на дачі.

к оглавлению ↑

Як замочувати насіння

Насіння кропу і петрушки висівають під зиму або ранньою весною. Восени можна це робити, якщо зима не дуже сувора або не буває відлиг. Якщо трапиться відлига, насіння можуть прорости, а морози потім їх уб’ють. Петрушка витримує температуру не нижче -8 градусів, сильніші морози для неї згубні. Безпечніше висівати кріп і петрушку ранньою весною, коли земля розмерзнеться. Приблизно в кінці квітня це відбувається в середній смузі. Якщо сухі непідготовлені насіння посіяти на грядку, вони будуть довго сходити, тому навесні зазвичай їх замочують або навіть пророщують в будинку.

Можна покласти насіння на ганчірочку, намочену водою, зверху прикрити марлею, можна просто залити їх теплою водою, ємність накрити склом. Досвідчені городники роблять так: заливають насіння гарячою водою, після охолодження зливають, заливають знову гарячої — так роблять протягом 1 — 2 днів. Після цього насіння складають на мокру ганчірку і залишають, поки проклюнуться (кілька днів). Посадка петрушки проклюнулися або пророщених насінням — загальна практика, так роблять для того щоб зелень швидко зійшла.

Потрібно сказати, що у замочування насіння є противники. Існує думка, що разом з ефірною оболонкою, через яку зелень петрушки, кропу, моркви так повільно сходить, розчиняється і запас калію. Це призводить до того, що посів можна проростити швидко, але паростки виходять слабкі.

Перевірити все можна тільки на практиці, адже кожен сам вирішує, як виростити петрушку, чи варто замочувати насіння. Літо не дуже довге, чекати, щоб виросло збіжжя Не 1 тиждень, а цілих 3 — це не кожен вибере. Крім того, можна внести добрива перед тим, як посадити петрушку.

к оглавлению ↑

Висадка в ґрунт

Після того як відтанула земля, зійшла зайва вода, мінеральні добрива внесли в ґрунт, можна приступати до посіву. На грядці роблять борозенки, глибиною 2 см, закладають насіння, поливають їх водою, засипають зверху землею. Деякі городники проливають борозенки перед посівом гарячою водою, а потім зверху вже не поливають. На 1 квадратний метр грядки сіють 0,5 г насіння. Між борознами залишають відстань 15 — 20 см, насіння закладають не надто часто.

У північних районах петрушку і кріп висівають навесні так: в березні змітають з грядки сніг, борозни проливають окропом, присипають деревним попелом, закладають насіння, присипають сухою землею, на грядку накидають сніг. Сходи дуже дружні з’являються швидко, як тільки відтане земля. Для такого способу потрібно з осені підготувати борозенки на ділянці, а мішок землі заховати в сарай, щоб вона не замерзла.

Можна виростити розсаду будинку на підвіконні, а як тільки земля розмерзнеться, висадити її у відкритий грунт. Такий метод підходить тільки для листової культури, а ось кореневу потрібно відразу ж сіяти на постійне місце, тому що стрижневий корінь, щоб він добре ріс, не можна пересаджувати з місця на місце. Будинки на підвіконні при плюсовій температурі сходи з’являться швидко, на 5 — 6 день. Через 1 — 1,5 тижні з’являться пара справжніх листочків. Після цього можна пересадити рослини — висадити на грядку чи просто рідше розсадити в інші горщики будинку.

к оглавлению ↑

Як доглядати за петрушкою

Якщо ви посіяли петрушку або кріп часто, доведеться прорідити їх кілька разів. Для формування гарної розетки, відстань між рослинами повинна бути не менше 10 см на грядці, а вдома на підвіконні або балконі можна залишити 5 см. Вона любить вологу, тому її потрібно поливати, але робити це помірно — якщо буде застоюватися вода, рослини згниють. Правильно буде влаштувати крапельний полив з того часу як тільки розсада зійшла з насіння.

Як не дивно, на грядці це зробити простіше, ніж в домашніх умовах — вдома на підвіконні складно встежити за рівнем вологості, тому приділяти увагу кропу і петрушці доведеться щодня. Потрібно перевіряти і коригувати вологість грунту. Решта догляд за кропом і петрушкою на грядці полягає в своєчасному усуненні бур’янів, періодичної підгодівлі (якщо потрібно).

Коли з’явиться стеблинка з трьома повністю виросли листочками, можна знімати урожай. Зрізати потрібно зовнішні стебла біля самісінької землі — це стимулює зростання, петрушка буде швидко нарощувати зелень. Якщо збирати листочки з верхівок, це сповільнить зростання. Через 60 — 70 днів після того як вона зійшла, настає зрілість: у кожній розетці не менше 6 гілочок, листя виростають при правильному догляді до 15 см.

За літо петрушка дає 4 врожаю. Петрушка і кріп мають пряний запах, який не подобається комахою, цим потрібно користуватися — вирощувати їх по всьому городу (якщо вийде створити оптимальні умови). При вирощуванні їх вдома на підвіконні, ви можете все літо не хвилюватися про мух і комарів.

Відео «Секрети вирощування петрушки»

Інформаційне відео про те, як виростити самостійно петрушку, і які сорти краще вибрати.