Ягоды

Ожина садова: посадка і догляд, 5 золотих правил

Поки далекі від садівництва люди традиційно вважають, що ожина росте виключно в лісі, самі садівники успішно вирощують цю рослину на своїх ділянках. Тому наївно вважати, що так улюблені нами синяво-чорні ягоди прибувають на полиці супермаркетів прямо з лісової гущавини. До того ж, лісова ожина-дичка і за смаком відрізняється від одомашнених сортів. Більш того, селекціонери вивели дивовижну рослину: ожину без шипів. Адже це головна причина того, що від ожини на ділянках відмовляються: спробуй збери дозрілий урожай так, щоб руки не поранити.

Види садової ожини

Упередження, або скоріше навіть забобони, що стосуються ожини, це не тільки обов’язкові шипи. Вважається, що вона швидко розростається, утворюючи тінисті непрохідні колючі зарості, тому садити її у себе вдома рівнозначно шкідництву щодо решти садової порослi.

З самого початку визначимося: є ожина дикоросла й окультурена. Основні дикі сорти ожини — сиза і кущиста, розрізнити їх легко за наявністю або відсутністю сизого нальоту на синьо-чорних ягодах. Рослина-дичка стала прабатьком майже трьохсот садових сортів ожини, причому деякі сорти максимально наближені до першоджерела, а в деяких і розпізнати її важко: так, американські селекціонери (а в Америці ожина вирощується в промислових обсягах!) Вивели гібриди з малиною, де ягоди можуть бути світлими, жовтуватими, і навіть білими.

Залишивши на час в стороні такі якості як ремонтантність, терміни дозрівання (рання, пізня), розділимо сорти садової ожини на три групи за характером будови рослини. Вона може бути:

  • витка (дикоросла рослина, Агама);
  • полуплетиста (Честер);
  • прямостійна (Ельдорадо).

У спрощеній класифікації це виглядає так: росянка плетиста або ж вона стелиться і куманика прямостійна. Куманика ближча до своєї родички, малини. Сланкі (плетисті) і полуплетистi види потребують шпалерах, на відміну від прямостоячих.

Ожина ремонтантна характеризується тим, що може давати два врожаї: перший на старих пагонах, другий — на молодих, сформованих в цьому році. Деякі сорти проявляють ознаки Ремонтантні, не бувши такими в повному значенні слова: на молодих пагонах з’являються в кінці літа квіти. ремонтантну рослину можна обрізати, і це роблять для того, щоб основний урожай, був більш щедрим. Також ремонтантну поросль обрізають на зиму, якщо висока ймовірність пiдмерзання.

Також виведені сорти ожини без шипів. Вони цілком логічно користуються великим попитом і особливою любов’ю у садівників.

к оглавлению ↑

Сорти з фото і назвами

Всі триста (або близько того) сортів розглядати не будемо, зробимо короткий огляд основних, найбільш популярних і поширених в наших широтах. Селекцією садової ожини фундаментально займалися в Англії, звідси й англомовні назви сортів.

Торнфі

Найбільш популярною можна вважати ожину Торнфрі (англійське Thornfree перекладається як «позбавлений шипів»). Прекрасний сорт для промислового вирощування, кожна кисть містить до 30 ягід, плодові гілочки численні. Це дає можливість збирати до 30 кг ягід з одного куща. Ягоди цінуються за класичний ожиновий аромат і хороші смакові якості. Однак Торнфрі не переносить тінь: на затінених ділянках виростають ягоди стають водянистими, втрачають солодкість і аромат.

к оглавлению ↑

Блек Сатін

Блек Сатін (Black Satin) — в перекладі «чорний атлас». Сорт на половину в’ється, Безколючкова, його легко підв’язують до шпалери. Ароматні ягоди мають кисло-солодкий смак. Потрібно уважно збирати ягоди, так як для сорту Блек Сатін характерно нерівномірне дозрівання. Якщо проґавити й ожина перезрiє, вона втрат смакову виразність, стане пріснуватою. Перезрілі ягоди не підлягають транспортуванню через свою м’якiсть. Зібрана ж вчасно ожина  Блек Сатін володіє відмінною транспортабельністю.

к оглавлению ↑

Честер

Сорт американської селекції Честер (Chester) є Безколючкова, дає до 30 тонн ягід з гектара, тому швидко просувається в промисловому вирощуванні. Особливість плодів — їх соковитість і смак, подібний до шовковиці. Ожину сорту Честер використовують для приготування джемів, варення і т.д.Особливо цінним робить цей сорт те, що Честер невибагливий в догляді, стійкий до холодів і практично не хворіє.

к оглавлению ↑

Бжезіна

Сорт Бжезіна, або Бжезина (польська назва Brzeźina) отримав свою назву від Бжезно, району Гданська, де розташовується відомий Інститут садівництва і квітникарства. Селекціонери, запатентував даний сорт всього п’ять років тому, сподівалися на його швидке просування на ринку, так як серед характеристик  Бжезіни значиться, що це ультроранній сорт.

Але польські вчені помилково не зробили поправку на те, що кліматичні умови в Європі можуть відрізнятися від Польщі, і те, що тут дозріває дуже рано, у нас може бути середньо-раннього дозрівання.Також селекція під кліматичні умови м’якої польської зими вимагає особливої уваги і підготовки рослини до зимівлі. З позитиву — Бжезіна відрізняється стійкістю до захворювань, хорошою врожайністю (потенціал розкривається повністю після 3 років) і цікавим смаком ягід.

к оглавлению ↑

Рубен і Натчез

З інших поширених сортів можна відзначити такі як Рубен і Натчез. Обидва сорти Безколючковi, мають великі ягоди (Натчез). Натчез є продуктом американської селекції, виведений під комерційне вирощування. Один з найбільш ранніх сортів ожини. Легкий у догляді, у нього рівномірне дозрівання і прекрасна транспортабельність.

Рубен садівники люблять за компактність куща, ранній початок плодоношення (в перший рік), прекрасний дуже насичений смак ягід величиною із сірникову коробку, і повне збереження смакових якостей і товарного вигляду під час транспортування і зберігання.

к оглавлению ↑

Коли краще садити ожину

Час посадки — осінь чи весна — визначається регіональними особливостями клімату. Середній та південний регіони відрізняються більш м’яким кліматом, тому тут доцільна посадка в осінній період.

Осіння посадка потрібна для того, щоб добре розвивалася коренева система в умовах підвищеної вологості при температурі ґрунту не нижче -4 С. У цьому регіоні для осені характерна стабільна невисока температура. Весна ж в середніх і південних регіонах настає рано, і ожина успішно вийде зі стану відносного спокою, добре закоренившись. Тут після осінньої посадки навесні відразу починається розвиток вегетативної маси.

До плюсів осінньої посадки можна віднести й те, що до послуг садівників багатий вибір сортів ожини, причому пропонуються саджанці, у яких свіжа коренева система. Вартість осіннього посадкового матеріалу менше, ніж весняного.

Весняна посадка ускладнюється тим, що потепління повітря призводить до старту сокоруху і початку після цього бурхливого росту пагонів, а вкорінення при цьому ще не відбувається. Вегетативна маса повинна зростати, і повноцінно забезпечувати це зростання може тільки сильна коренева система. З слабкою кореневою системою рослина погано розвивається, оскільки не отримує необхідного харчування.

Але в північних регіонах весняна посадка себе виправдовує, оскільки через пізнє потепління повітря коренева система встигає набрати силу. Також рекомендується садити навесні сорти ожини, що не зимостійкі. Такі саджанці можуть не перенести зимові холоди, або не укореняться як слід.

Осінню посадку потрібно розрахувати таким чином, щоб ця подія відбулася за місяць до перших заморозків. Для цього потрібно користуватися календарями садівників, а крім того, корисними бувають народні прикмети, які дозволяють робити довгострокові прогнози погоди. Весняна посадка проводиться, як тільки повітря прогріється до + 15 С. Зробити це потрібно до того, як розпустяться бруньки.

к оглавлению ↑

Як правильно садити ожину у себе в саду

Перше і головне правило посадки ожини — придбання посадкового матеріалу тільки в визнаних розплідниках, де відповідають за якість рослин і допоможуть порадами та рекомендаціями щодо правильного догляду за кущами. У разі необхідності початківцям садівникам допоможуть підібрати потрібний сорт з урахуванням всіх особливостей.

Вибираючи саджанці, пам’ятайте, що найкраще приживається однорічний посадковий матеріал, який має два стебла з діаметром від 5 мм і кореневу систему зі стрижневими коріннями довжиною від 10 см. Звертайте увагу на те, щоб на коренях була присутня сформувалася нирка.

Сорти ожини потрібно вибирати тільки ті, які відповідають клімату вашого регіону, щоб вас не спіткало розчарування.

Відсутність масового поширення садової ожини спочатку було обумовлено тим, що старі садові сорти вирощувалися для теплого клімату. Тепер же виведені нові сорти ожини. Деякі з них можуть перенести морози до -30 С. Такі сорти дуже бажані для середньої смуги і північних регіонів. Сорти старої селекції для холодних країв не підходять.

Але навіть підібравши зимостійкі сорти ожини, майте на увазі, що ви ризикуєте отримати малий урожай, якщо виберете рослину з нерівномірним плодоносінням: останні ягоди просто не дозріють після настання перших заморозків. Але і ті ягоди, що дозріють, можуть мати середню смакову якість через дефіцит освітлення.

Готуючись до посадки, правильно виберіть місце: воно повинно бути сонячним і захищеним від вітру. Висаджена в тіні молода ожина буде витрачати всю силу на те, щоб витягнутися вгору, у неї не буде достатньої вегетативної маси, а ягоди будуть дрібними і несмачними, в них буде менший вміст корисних речовин.

Ідеальне місце для посадки — південь або південний захід огородженої садової ділянки.
Огорожа потрібна ожині для того, щоб не ламалися гілки та не задував вітер. А щоб уникнути затінення, просто відступите на метр від огорожі.

Iдеальний грунт для садової ожини — суглинок, покритий 25-сантиметровим гумусом. Не можна вирощувати рослину на ґрунтах:

  • засолених;
  • кам’янистих;
  • піщаних;
  • болотистих (заболочених).

Ґрунтові води, що пролягають вище півтора метра, створять для коренів сиру і холодну середу. Це знизить їх зимостійкість і позначиться на показниках врожайності.
Перед посадкою потрібно видалити всі бур’яни, позбутися від рослинних відходів (опале листя і гілки, різні плоди іт.д.). Необхідна профілактична обробка ділянки, щоб уберегти молоду рослину від ураження хворобами  шкідниками.

Якщо ґрунт виснажений, рослинi потрібне підживлення. Для цього перекопайте ділянку, де будете висаджувати ожину, з внесенням як органіки, так і мінеральних добрив.

к оглавлению ↑

Посадка у відкритий ґрунт

За 2-3 тижні до посадки потрібно підготувати і ямки, і субстрат. Ідеальна яма під ожиновий посадковий матеріал — 40 см в глибину і по сторонах. Такий обсяг необхідний для повноцінного росту кореневої системи: вона в ожини набагато могутніша, ніж у малини та інших ягідних кущів. Для пряморослих сортів відстань між кущами при посадці — 1 м, що стеляться — 1,5 м. Міжрядна відстань повинна бути 2м.

Посадкову яму треба засипати живильним субстратом, який складається з:

  • 5 кг компосту (перегною);
  • 120 г суперфосфату;
  • 40 г сірчанокислого калію;
  • родючого ґрунту в кількості, достатній для того, щоб після перемішування з підгодівлею заповнити висадковi ямки на дві третини.

При посадці кореневу шийку заглиблюють на півтора-два сантиметри, на ґрунті легшою — на 3 см. Розправлені коріння потрібно засипати субстратом в повному обсязі, ямка повинна залишитися в невеликому поглибленні, 1-2 см в порівнянні з навколишнім ґрунтом. Це необхідно для раціонального зволоження рослини.

Після висадки ґрунт ущільнюється, а під кожен саджанець виливається л води, при весняній висадці до півтора місяця потрібен регулярний полив. пристовбурний грунт посадженої рослини засипають мульчею з тирси, торфу або соломи. Можна мульчувати ґрунт під висадженою ожиною торфом, щоб захищати кущ від бур’янів і виникнення підсохлої щільної кірки. Шар мульчі в цьому випадку повинен складати 15 см. Годиться для такого захисного мульчування і перепрілий гній. Таке покриття служить і додатковим харчуванням для кореневої системи куща.

Як правильно садити ожину: відео

к оглавлению ↑

П’ять золотих правил догляду

Рослина це більш невибагливо і невибагливо до відходу в загальному і зокрема до поливу, оскільки більш стійко до посухи, ніж малина. Але при цьому ожина більш чутлива до низьких температур.
Комплексний догляд за ожинним кущем полягає в:

  • поливі;
  • добриві та підгодівлі;
  • підв’язці;
  • обрізку поточної;
  • обрізку осінньої.

Полив і розпушування

Ожина має потужну кореневу систему, що залягає глибоко в ґрунті, що і робить її посухостійкою. Але під час наливання ягід і в спеку, коли листя рослини випаровують багато води, дорослому рослині потрібно від 15 до 20 л води на тиждень, в залежності від температури повітря. В інший же час досить зволожувати ґрунт під кущем настільно, щоб земля не була пересохлої.

Поліпшується засвоєння вологи рослиною за допомогою такого агротехнічного заходу як розпушування ґрунту. Глибина розпушування — 10 см. Це не тільки збагачує харчування ожини, але й усуває бур’яни. А в кінці літа — початку осені розпушування потрібно обов’язково зробити для того, щоб ґрунт в тому місці, де пролягають коріння куща, як можна менше промерзав.

к оглавлению ↑

Підживлення

Для того, щоб нормально росли однорічні пагони, потрібна кожної весни підгодівля аміачною селітрою, по 50 г для кожного куща на глибину не менше 10 см. Раз на три роки проводиться комплексна підгодівля наступним складом: на кожен квадратний метр ділянки, де росте ожина, береться на 10 кг компосту або перегною по 100 г суперфосфату і по 30 7 калію сірчанокислого.

Добриво поєднується з профілактичним обприскуванням кущів 1% ної бордоською рідиною. Для повного очищення від шкідників і хвороб таку обробку потрібно поєднувати з очищенням пiдкущевогопростору від опалого листя.

к оглавлению ↑

Підв’язка

У підв’язці потребують як стеляться сорти ожини, так і прямостоячi. Для плетистої ожини ставиться шпалера, в якій дріт натягнута в 3-4 ряди, відстань між дротом — 50 см. На перший рік на нижній дріт підв’язують до 3 пагонів віялом, пагони однорічні підв’язують по центру куща до самого верху шпалери. Перед настанням заморозків батоги відв’язують і складають на зиму під укриттям.

Прямостоячу ожину підв’язують таким чином, щоб плодоносні гілки і молоді пагони розташовувалися на протилежних сторонах.

До підв’язки можна віднести і натягування сітки для притінення. Вона розміщується уздовж рядів ожини, щоб охороняти ягоди від запікання на сонці. Навіть при невеликому впливі занадто жаркого прямого сонячного світла ожина стає менш соковитою, в’яне.

к оглавлению ↑

Обрiзка

Обрізка — святая святих в догляді за садовою ожиною.На відміну від своєї дикоростучої сестри, вона потребує постійного видалення непотрібних частин рослини. Садівник повинен стежити за густотою куща, для цього існують так звані формують обрізки.

Крім того, потрібно на перший рік життя видаляти суцвіття, щоб кущ не витрачав сили на ріст плодів, а направив весь ресурс на формування потужної кореневої системи. На наступний рік стебла обрізаються до висоти від півтора до 1,8 м, це потрібно робити до розпускання бруньок навесні. Обрізати стебла треба над ниркою. Якщо веною виявляються вимерзлі пагони, їх обрізають над живою ниркою.

Літнє проріджування полягає у видаленні молодої порослі з тим, щоб залишилися самі міцні стебла, 6-8 для плетистої ожини  4-5 для прямостоячої. Молоді пагони «підстригаються» на 5 см.

Осіння обрізка обумовлена тим, що у ожини дворічний цикл плодоношення, тобто гілочки, яким більше ніж 2 роки, ягід вже не дадуть. Тому здеревілі «старі» пагони видаляються після того, як вони отплодоносили. Це не тільки проріджує кущі ожини, але і сприяє посиленому росту нових стебел.

Обрізка ожини восени: відео

к оглавлению ↑

Способи розмноження

Для розмноження садової ожини можна використовувати:

  • насіння;
  • нащадки;
  • верхівки;
  • пагони;
  • зелені живці;
  • здерев’янілих живців;
  • повітряні відведення.

У кожного методу розмноження свої особливості — насіннєве, наприклад, не зберігає сортові ознаки. Решта методи є вегетативними.

Найбільш ефективним вважається спосіб, коли від маточного (материнського) куща нахиляються до землі і прикопуються півтораметрові пагони. Від рідного куща їх не відрізаємо, обрізаємо тільки кінчик втечі, щоб уникнути зростання. Для кращого «прокльовування» корінців на прикопаних пагонах потрібно перед цим зробити неглибокі подряпини на гілці ножем. Робиться це на початку серпня. Якщо ґрунт легка, а втеча прагне випрямитися, потрібно зафіксувати його в лежачому положенні невеликим вантажем або дротяною петлею. Його потрібно мульчувати і поливати.

На початку жовтня прикопаний втечу акуратно відкопується, щоб не пошкодити корінці. Найкраще робити це вилами. Втечу відрізаємо від куща, нарізаємо посадковий матеріал і висаджуємо в місце постійного зростання.

к оглавлению ↑

Підготовка до зими і зимівля

Поки не почалися заморозки, потрібно пригнути ожину до ґрунту. При зниженні температури вже до -1С стебла втрачають гнучкість і можуть зламатися під час процедури. Пригинають пучки стебел, для цього їх пов’язують і закріплюють за допомогою гачків. З плетистою ожиною це ніяких труднощів не представляє, а от зпрямостоячими сортами це зробити дуже важко. Щоб не ламати по осені стебла, садівники придумали хитрість: на верхівках стебел кріпляться важки, і вони під їхньою вагою хиляться до землі.

Вкривати потрібно все без винятку рослини, незалежно від холодостійкості сорти. Беруть для цього і натуральні матеріали (сіно, овочеве бадилля, тирса), так і штучні (руберойд, поліетилен). Синтетики боятися не варто, ожина НЕ пiдпрiває .Добре вкривати ожину хвойним гіллям, це захист не тільки від холоду, але і від гризунів.

Не можна приховувати стебла опалим листям яблунь, груш і т.п. через небезпеку розвитку навесні хвороб і пошкодження ожини шкідниками.

к оглавлению ↑

Сумісність ожини на ділянці з іншими садовими культурами

Оскільки ожина є азот фіксатором, тобто збагачує киснем ґрунт, то ідеальне сусідство для неї — яблуні. Цей симбіоз цінний ще й тим, що відбувається взаємний захист від хвороб.

Небажано висаджувати ожину поруч з полуницею і суницею, це може привести до розмноження загального шкідника, довгоносика. Садова ожина — прекрасна невибаглива рослина, яку можна вирощувати як в південних, так і в середніх і північних регіонах. Ягоди ожини багаті вітамінами і мікроелементами, з них можна робити найрізноманітніші заготівлi.