Ленивый пирог с капустой на кефире

Быстрая выпечка выручит вас, если неожиданно пришли гости или в условиях незапланированного ужина. Самый простой заливной пирог на кефире с начинкой из обычной капусты испечется за 30 минут, на подготовку уходит не более 20 минут – быстрее просто не бывает.

Для пирога понадобятся простые продукты, которые всегда найдутся в доме. Тесто не требует вымешивания и долгого ожидания, поэтому такой вариант пирога с капустой смело можно назвать ленивым.

Ингредиенты:

  • капуста – 250 -300 грамм;
  • кефир – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • сметана – 1 — 2 столовые ложки;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 1 долька;
  • морковь – 0,5 штуки;
  • яйца – 2 штуки;
  • разрыхлитель – 2 чайные ложки;
  • соль, перец.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Как испечь ленивый пирог с капустой на кефире

Яйца взбить с солью, добавить сметану и перемешать смесь.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Влить теплый кефир и одну столовую ложку растительного масла.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Добавить разрыхлитель, перемешать.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Всыпать муку и перемешать массу.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Тесто должно стекать с лопатки широкой лентой.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Капусту нашинковать.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Выложить капусту в сковороду с разогретым маслом и пассеровать 5 минут.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Добавить морковь и продолжать готовить три минуты.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Чеснок очистить и добавить к капусте. Начинку посолить и поперчить.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Сковороду для выпекания смазать маслом и вылить половину теста.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Разместить начинку и разровнять её по поверхности.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Вылить оставшиеся тесто и отправить пирог в духовку 180 – 200 градусов.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Выпекать изделие 30 минут до золотистой корочки.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Пирог выложить на тарелку для подачи, немного остудить.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Изделие разрезать на порции. У пирога пористая структура теста и сбалансированный вкус.

Ленивый пирог с капустой на кефире

Из напитков к пирогу с капустой подойдёт чай или овощной сок. Пирог черствеет, поэтому готовьте небольшими порциями.