Овощи

Як виростити перець чилі

Багато дачникiв і городникiв почали культивувати на присадибних ділянках пряні трави і пекучі спеції, щоб додавати їх в страви. І багато хто задається питанням як виростити перець чилі, найгострішу добавку до м’ясних делікатесів і соусів, на городі або інших умовах. Дізнаємося все про вирощування цієї рослини на присадибних ділянках, в теплицях і в домашніх умовах, серед кімнатних квітів.

Вирощування перцю чилі в городі

Для вирощування здорових рослин і збору багатого врожаю стручків гострого перцю, важливо знати, як сіяти насіння, доглядати за розсадою і висаджувати її на грядки і т.д.

Посів насіння перцю на розсаду

Насіння перцю краще сіяти на розсаду на початку-середині березня, так як сходять вони не відразу, а тільки через два-три тижні, особливо залежалi насiнини.

Стимулюємо зростання

Щоб сходи зійшли дружно, замочуємо їх в будь-якому стимуляторе зростання. Можна використовувати розчин «Екстра», замочивши в ньому семянки на пару годин. Стимуляція росту добре зміцнює рослини і призводить до отримання більшого врожаю, ніж без цієї процедури.

Вибираємо місце посадки

Сіянці з насіння гіркого перцю краще ростуть в касетах або високих стаканчиках. А ось в ящиках для розсади або низьких горщиках вони будуть рости дуже повільно, і вийдуть кволими.

Готуємо ґрунт

Купуємо готовий грунт в будь-якому садовому магазинчику або готуємо свій, змішавши рівні частини дернової землі, торфу і перегною. Засипаємо ґрунтову суміш в місткості за 2 дні до посіву насіння, щоб вона набула кімнатну температуру. Розподіляємо семянки по касетах або стаканчиках, поклавши їх в неглибокі ямочки і присипавши невеликою кількістю землі. Проливаємо землю теплою водою.

Догляд за розсадою червоного пекучого перцю

Як тільки стаканчиках з’являться сходи, створюємо їм такі умови:

  • Чи не тривожимо сіянці, переносячи їх з місця на місце.
  • Чи не допускаємо протягів.
  • Забезпечуємо нормальну вологість.
  • Чи не допускаємо переохолодження: температура вдень повинна бути не менше 20 градусів, вночі — не нижче 15.

І обов’язково забезпечуємо розсаді довгий світловий день, використовуючи фіто лампи або інше обладнання, інакше вона витягнеться, виросте блідою і слабкою.

к оглавлению ↑

Висаджування перців чилі у відкритий ґрунт

Після виростання сіянців до 15 см їх коріння будуть настільки розвинені, що їх можна пересадити в городню грядку. Тому, коли припиняться заморозки, відразу висадимо їх у високу грядку. Земля в грядці повинна бути та що дихає і родючою, для чого проводимо такі маніпуляції.

Восени

При підготовці грядки для перців в осінню пору підгодовуємо ґрунт кролячим, курячим, кінським, козячим або коров’ячим гноєм.

Навесні

Якщо грядка готується до посадки в весняний період, перекопують її та удобрює суперфосфатом і перегноєм. Ці добрива можна додавати прямо в лунки при висадці розсади. Щоб висадити зміцнілий червоний перець, робимо лунки, відступаючи від кожної від 20 до 45 см — це залежить від того, наскільки розлогим є той чи інший сорт.

Виймаючи сіянці з розсадної ємностi, намагаємося не розтрусити кому землі, інакше травмуючи корінці. Тоді перчики НЕ будуть «хворіти» і швидше приживуться. Висадивши сіянці, проливаємо землю теплою водичкою.

к оглавлению ↑

Догляд за червоним перцем в городі

Догляд за чилі полягає у формуванні кісткової, підгодівлі, поливі і прополці. Розглянемо деякі доглядають процедури більш докладно.

Як поливати гострий перець

Поливаємо перці кожен раз, коли висихає грунт, не допускаючи її розтріскування. Перезволожувати землю або поливати її під час спеки не можна, інакше коріння почнуть підгнивати. Для поливу перцю чилі підійде тільки тепла вода. Якщо вологи недостатньо, на стеблі і стручках перцю з’являються бурі або світлі плями.

Обрізання кущиків

Щоб перчики вийшли міцними і рясно плодоносними, систематично прищипують верхівки і усуваємо частина квіточок і стеблинки, спрямовані всередину кущів.

Як удобрювати червоні гіркі перці

Якщо в осінній або зимовий період в грядку внесено багато добрив, рослинам їх вистачить на весь життєвий цикл. Для більшого ефекту можна присмачувати грунт комплексними підгодівлею, вносячи їх двічі в 30 діб. Замість неї можна вносити в грунт розчин курячого посліду з розрахунку 1 частина на 10 л води.

к оглавлению ↑

Перець чилі: вирощування в теплиці

Щоб виростити гострий перець в тепличних умовах, слід посіяти насіння, висадити розсаду і забезпечити їй належний догляд. Щоб виростити хорошу розсаду, робимо наступне:

Забезпечуємо вологе середовище

Спочатку прорости семянки у вологому марлевому відрізi, загорнувши їх в нього, і залишивши на 5 діб. Підсихаючу тканину скроплюємо теплою водичкою. Тримаємо тканину з насінням в теплі, дотримуючись температури мінімум 23 градуси.

Знезаражуємо насіння

Щоб захистити сіянці від різних хвороб, замочуємо семянки в теплому 1% розчині марганцівки або 0,05% розчині борної кислоти. Час обробки семянок — двадцять хвилин.

Висіваємо насіння

Підготовлені семянки висівають у високі горщики з родючим грунтом. При посіві і появі паростків підтримуємо температуру 24 градуси, а на п’яту добу після посіву знижуємо її до 15 градусів. Завдяки температурних перепадів зміцнюються корінці сіянців, і вони розвиваються швидше. Витримуємо цю температуру дві доби і повертаємося до звичайної.

Як висадити перцеву розсаду в теплицю

Не можна висаджувати гострий перець в теплицю на тому місці, де ріс тютюн, томати або баклажани, щоб не заразити їх загальними хворобами. Висаджувати розсаду можна, коли температура грунту кожен день буде становити не менше 15 градусів, і коли на рослинах виросте по 10 хороших листків.

Як висадити розсаду в теплицю

  • Готуємо грунт подібно до попереднього випадку, коли саджанці пересаджують в городні грядки.
  • Робимо на грядках лунки, дотримуючись шаховий порядок, щоб було не дуже густо і не надто просторо. При густих посадках між кущів не стане вентилюватися повітря, і рослини можуть захворіти.
  • Дотримуємося оптимальна відстань між посадками — 30 см.
  • Пересаджуємо перчики в теплицю. Пересаджуємо перчики, не допускаючи сильного заглиблення в землю. Грунтом повинна покритися лише коренева система.

Якщо стовбур виявиться глибоко в грунті, він загниває, що призводить до загибелі рослини.

Як доглядати за гострим перцем в теплиці

Щоб червоний перець в теплиці дав пристойний урожай, важливо правильно за ним доглядати: поливати, освітлювати, обрізати, підв’язувати і т.д.

Температурний режим

Перці добре ростуть в теплицях при температурі 18-25 градусів.

Достатнє освітлення

Щоб у рослин були прямі здорові стебла, достатня зелена маса і висока безпека квіток (при поганому освітленні вони обсипаються), потрібно добре їх висвітлювати. Якщо стінки і дах теплиці пропускають багато світла, вам не доведеться встановлювати фітолампи або інші освітлювальні прилади.

Додання кущикам форми

Перці сортів з маленькими плодами не потребують формуванні крони, так вони виростають компактними. Якщо ж це високорослі розлогі сорти, їх доводиться пасинкувати, як помідори, обриваючи зайві пагони. Головне, залишити 2-3 центральних стеблинки, де будуть утворюватися і дозрівати плоди перчика.

Полив гірких перців

Тепличним перцям необхідний помірний полив — у міру висихання грунту. Для поливу використовуємо виключно теплу відстояну воду. Поливаючи перчики, намагаємося уникати попадання вологи на листочки — ллємо воду тільки під основу стебел.

Підв’язка кущиків

Якщо ви посадили перець високих сортів, їх потрібно підв’язувати, щоб кущики НЕ обломилися під вагою плодів. Підв’язуючи перці, використовуємо сталеві прути або кілочки з дерева, і шпагат.

Добриво червоного перцю

Як тільки на перцях утворюються перші зав’язі, щотижня підгодовуємо рослини, розчинивши у воді соснову золу. Також проводимо підживлення фосфором і азотом. Один раз в 10 діб ллємо під коріння розчин нітрофоски (35 г речовини на 10 л води). При правильному догляді гострі перці не хворітимуть і не піддадуться нападкам шкідників.

к оглавлению ↑

Перець чилі на підвіконні: вирощування вдома

При бажанні посадити перець чилі будинку, щоб він не тільки давав корисні плоди, але і прикрашав будинок акуратними кущами з великою кількістю барвистих плодів, можна виростити його на вікні.

Сорти гострих перців для вирощування на підвіконні

На підвіконнях легко вирощувати сорти, що утворюють невеликі кущі з невеликими плодами:

  • Помаранчеве диво. Сорт, який утворює акуратні кущики висотою близько 35 см, і плодоносний безліччю помаранчевих плодів, які піднімають настрій своїм веселим видом.
  • Медуза. Дуже компактна рослина, що виростає всього до 20 см заввишки. Плодоносить крихітними, не більше 5 см в довжину, загнутими перчинками.
  • Пікова дама. Сорт середнього дозрівання, який утворює круглі кущики висотою близько 30 см. Плодоносить блискучими стручками, чиї кінчики спрямовуються вгору. Плоди спочатку пофарбовані у фіолетовий колір, після стають темно-вишневого відтінку.
  • Аладдін. Сорт, що дозріває за три місяці, і дає безліч різнокольорових дрібних плодів. Одні плоди зелені, інші — кремові, треті — лілові, інші — червоні (окрас змінюється в міру дозрівання). Перець сорти «Аладдін» виглядає в інтер’єрі надзвичайно ефектно.
  • Хабанери. Один з найбільш пекучих сортів, здатний дати до тисячі плодів з куща. Колір перчиком найрізноманітніший — від вогненно-оранжевого до світло-шоколадного.
  • Маленьке диво. Швидко дозріває сорт з крихітними пекучими перчиками, у міру дозрівання фарбуються в зелений, фіолетовий, помаранчевий і червоний тони.
  • Корал. Декоративна рослина з кругленькими плодами, більше схожими на вигляд і розміром на помідори черрі. Цей сорт — відмінна прикраса для будь-якого підвіконня!

А якщо вам хочеться чогось особливо екзотичного, зверніть увагу на «Чорну перлину», чиї круглі плоди пофарбовані в чорний колір.

Як виростити перець чилі в горщику

Насіння перцю чилі для домашнього вирощування висівають на початку-середині березня, коли світловий день стає довше. Щоб виростити здорові і добре плодоносять рослини, слідуємо плану:

Прискорюємо прокльовування насіння

Розкладаємо семянки всередині марлі, складеної в декілька шарів, і добре змочують водою. Ми залишаємо в теплому місці на кілька днів, поки насіння не проклюнутся. Якщо цього не робити, насіння в сухому вигляді проростуть тільки через три тижні або місяць.

Готуємо ємності з землею

Укладаємо в розсадний ящик шар гальки або керамзиту товщиною 2 см. Засипаємо його універсальним грунтом або сумішшю ґрунтів, змішавши перегній (пару частин), пісок і листову землю — по 1 частини.

Висіваємо насіння

Робимо ямочки максимум 0,5 см глибиною на відстані 6 см, і висіваємо насiння. Присипаємо ґрунтом і ретельно воложимо, використовуючи пляшку з пульверизатором.

Розміщуємо ящик в місце, де багато світла і тепла, і регулярно зволожуємо ґрунт, щоб не пересихав верхній шар. Тривалість світлового дня для розсади повинна становити 18 годин, тому при необхідності використовуємо фіто лампи, розташувавши їх за півметра від сходів. Коли у перців з’являються 2 добротних листи, перевалюємо рослини (зберігаючи кому землі) в горщики, щоб вони росли і розвивалися далі.

Як доглядати за червоним перцем в будинку

Перець чилі в горщику не вимагає особливого догляду. Подібно до інших кімнатним рослинам, його треба вчасно поливати, підгодовувати, запилювати і обрізати. Розглянемо ці процедури докладніше:

Як поливати гострий перець в горщику

Якщо земляний кому пересохне, рослина скидає листя і гине. Тому важливо регулярно поливати його теплою водою, стежачи, щоб ґрунт завжди була вологою (але не залитої). Особливо важливо стежити за поливом влітку і в опалювальний сезон.

Як підгодувати червоний перець

Щоб забезпечити перчики поживними речовинами, раз в 30 днів підгодовуємо їх комплексним добривом, що складається з калію, фосфору й азоту (азот можна вносити під час обростання рослин листям і коли вони не цвітуть). Коли перцям гостро не вистачає поживних речовин, листя знизу стають фіолетовими.

Яка температура потрібна кімнатному перцю

У теплу пору для оптимального розвитку кісткової підійде температура 22-25 градусів, в холодну — знижуємо її до 16 градусів, і рідше поливаємо рослини. У літній період краще винести горщики з перчиками на свіже повітря і тримати їх там до тих пір, поки температура повітря не почне зменшуватися до 10 градусів.

Як обрізати перець чилі на підвіконні

У березні необхідно обрізати кущі, щоб омолодити їх і звільнити від старих і слабких гілочок.

Як запилювати кімнатний перець

Щоб на кістках краще утворювалися зав’язі плодів, при цвітінні регулярно струшуємо їх. Якщо перець вирощується правильно, з середини травня він все літо буде радувати вас пишним цвітінням, а восени обросте не менше красивими перчинками!

Тепер ви знаєте, як виростити перець чилі в різних умовах: на грядці, в теплиці і на підвіконні. Вибирайте найзручніший спосіб і вирощуйте гострі перчики для кулінарних і декоративних цілей!