Выращивание капусты брокколи в открытом грунте и уход за ней

Брокколи совсем недавно появилась на участках наших огородников, но уже завоевала особую любовь, так как уход не столь требователен и годится для культивирования по всем регионам России. Это тот тип капусты, который стал все чаще использоваться при приготовлении различных кулинарных блюд. Ее очень рекомендуют диетологи, так как брокколи богата витаминами и минералами. Ее назначают при диетах пациентам обладающих больными почками, различными опухолями и атеросклерозом.

Сегодня мы рассмотрим все о капусте брокколи, про ее выращивание и уход в открытом грунте, покажем фото, а также поделимся полезными советами и секретами относительно нее. Следует добавить, что при регулярном употреблении капусты она очищает организм человека от содержащихся в нем тяжелых металлов. Поэтому при наличии собственной земли хорошо бы выделить грядки под посадку этой полезной культуры.

Культивирование капусты брокколи

Чтобы капуста брокколи дала вам хороший урожай – посадка и уход за ней в открытом грунте должны выполнятся правильно. Все начинается при выборе семян. Они должны быть отобраны без деформации и нужного размера, среди них не должно быть слишком мелких или отличающихся по цвету. Отобранные семена для посева, следует замочить на 30 минут в марганцовке светло-розового цвета, после чего их нужно промыть под проточной холодной водой. Это помогает вырастить более здоровую рассаду.

Капуста – это позднеспелый овощ, но если вы хотите получить более ранний урожай, тогда посадка брокколи в открытый грунт должна происходить с помощью рассады. Лучше выращивать рассаду брокколи на заранее подготовленных грядах, которые можно быстро укрыть в случае наступления возвратных заморозков.

В такие подготовленные укрытия посадка брокколи происходит в конце апреля, укрытия прикрывают пленкой для сохранения влаги. Когда на рассаде вырастут два настоящих листа, это в зависимости от сорта составляет 14 дней (плюс-минус три дня), ее надо пикировать. Когда саженцы хорошо приживутся после пикировки ее надо начинать приучать к открытому воздуху. Для этого пленку постепенно открывают сначала на пару часов, а потом и на весь день.

Сажать брокколи в открытый грунт начинают спустя 45 дней, когда на рассаде появится шестой лист. Посадку лучше всего делать либо в пасмурную погоду, либо тогда когда солнце будет клониться к заходу. Высаживая рассаду по схеме:

  • Между лунками делать расстояние в 40 см.;
  • А между рядами 60 см.

Высаживается рассада на подготовленное с осени место. Для этого осенью при перекопке следует внести навоз и суперфосфат, а также калийную селитру. Эти подкормки помогут обогатить почву бедную микроэлементами. Пересаживают рассаду в пасмурный день и при этом лунки надо хорошо пролить водой. В таком случае рассада лучше приживется на новом месте. Если же пасмурные дни не предвидятся, требуется создать искусственную тень, либо над каждым растением, либо над всей грядкой. Посадочные лунки делают глубокие, чтобы была возможность большую часть стебля рассады оставить ниже уровня грунта. По мере роста ростка можно досыпать грунт, чтобы ствол был более устойчивым и смог в будущем выдержать соцветие капусты брокколи.

Смотрите также: «Выращивание картофеля с умом: без прополки и окучивания»

Уход за брокколи

Уход за капустой брокколи в открытом грунте составляет своевременный полив и рыхление грунта, внесение вовремя удобрений и своевременное избавление от вредителей.

Если у огородника имеются семена только одного сорта капусты все равно на выходе можно получить как ранний, так и более поздний урожай. Для этого рассаду сажают в два, а то и три приема. Для получения раннего урожая сажают, так как описывалось выше. А для последующей волны сажают в конце мая и середине июня.

Полив

Любая капуста это такой вид растения, которому необходим постоянный полив. Поливать посадки капусты лучше всего вечером, чтобы не обжечь нежные листья капусты. Полив капусты брокколи надо делать через день, а если установилась горячая засушливая погода, то полив увеличивают до двух раз в день. В таком случае ее поливают утром до наступления жары и вечером, как только солнце будет клониться к закату. При поливе почва должна промокать на глубину до 15 см. Каждый день вечером производится рыхление вокруг растения, чтобы избежать загнивания корневой системы капусты.

Подкормки

Подкормки для брокколи просто необходимы, так как она без них если и вырастает, то имеет очень маленькое соцветие. Первую подкормку делают коровяком, разбавляя его 1/10. Вторую производят через пару недель, а третью когда начинают формироваться соцветия. Для этого на десяти литровое ведро воды добавляют 40 гр. суперфосфата, 20 гр. нитрата аммония, 10 гр. сульфата калия.

Если растение хорошо ухоженное, то после среза основной головки начинают формироваться боковые побеги. Они будут не столь крупными, но все равно будут существенным дополнением к основному урожаю. В этот момент хорошо подкормить кусты брокколи древесной золой и настойкой травы, где в купе с остальными травами есть и крапива.

Вредители и меры борьбы с ними

У этой капусты есть основной паразит это крестоцветная блошка. Она поражает рассаду как только ее высадили на грядку. Для того чтобы это не происходило молодые растения обрабатывают препаратом «Искра». Но все химические соединения применяют на брокколи лишь до того момента когда начнут формироваться соцветия капусты. Если же крестоцветная блошка опять будет появляться на листьях взрослого растения, то капусту обрабатывают смесью древесной золы и табачной пыли.

  1. Черная ножка – это заболевание поражает капусту брокколи на стадии получения рассады. Для борьбы с такой напастью грунт поливают розовым раствором марганца. Также лучшими предшественниками для брокколи являются репа, редиска или другой сорт капусты.
  2. Слизни – борьба с ними происходит при помощи яичной скорлупы разбросанной по грядке, где растет капуста. Слизни травмируют свое нежное тело и прекращают нападки в адрес посаженной капусты.
  3. Гусеницы – обрабатывать химикатами растущую капусту нельзя, поэтому приходится собирать их в ручную. Но чтобы уменьшить количество бабочек, откладывающих яйца на листьях капусты, рядом сажают такие красивые цветы, как бархатцы. И запах цветущего тагетеса отпугивает летающих насекомых и поэтому количество гусениц уменьшается.
  4. Крестоцветные блошки – это самый главный враг капусты. Для борьбы применяется табачная пыль и зола, но эти средства иногда не дают 100% результата и тогда рассаду или уже высаженную капусту накрывают укрывным материалом пока растения не придут в себя и не окрепнут.

Секреты огородников

Уже было рассказано, как правильно ухаживать за капустой, но, как и везде есть свои секреты. Для брокколи самым главным является влажность почвы она должна быть не меньше 80%. Температуру она выдерживает довольно низкие, даже осенние похолодания до –7. Но оптимальною считается температура в диапазоне 16-25 градусов.

Для гарантировано большого урожая капусты брокколи, надо выполнить условия ее культивирования:

  • Семена с капусты лучше не собирать, а приобретать новые. Так как капуста имеет способность к переопылению с другими дико произрастающими крестоцветными. Прополка грядок от них ничего не даст, так как переопыление может происходить с растениями, растущими довольно далеко на соседних участках.
  • Но если, же получения семян все же необходимо, то все боковые побеги удаляются, чтобы не ослаблять семена. Осенью выкапывают кусты вместе с семенами и отправляют их на дозревание.
  • Если капуста будет культивироваться в различных регионах России то, выбирая семена в специализированных магазинах надо остановить свой выбор на районированных сортах брокколи. Это будет означать, что капуста приучена к погодным условиям произрастания для местных широт. И это будет тоже влиять на получение большего урожая.

Сбор урожая и его сохранение

Сбор капусты брокколи надо производить до того, как на соцветиях будут появляться желтые цветы. Если они появились — это означает что капуста переросла и потеряла свои вкусовые качества, также такую капусту нежелательно употреблять в пищу. Поэтому когда центральный ствол с соцветием достигает высоты 10 см. его срезают.

Сбор урожая проводится в утренние часы, так как после ночи в побеге находится больше влаги, чем, если срезать соцветия в конце дня, после того, как спадет жара. Летние сорта капусты брокколи не могут долго хранится, их хранение составляет не больше 2-3 недель. А сорта собранные осенью хранятся до трех месяцев при соответствующей температуре. То есть она не должна превышать ноль градусов.

Смотрите также: «Когда высаживать помидоры в открытый грунт в Подмосковье«