Овощи

Особливості вирощування квасолі, вибір сорту

Любов до квасоляних бобів, як правило, приходить з віком: у дитинстві ми рідко цінуємо смакові або поживні якості цієї культури. Але якщо все ж її розкуштувати, то починаєш розуміти, що квасолею неможливо зіпсувати ніяке блюдо, від присутності бобів воно тільки виграє. Додає оптимізму той факт, що технологія вирощування квасолі проста і доступна.
Оглавление:

Сорти

Задумавши вирощування традиційної квасолі, варто для початку розібратися в її різновидах і сортах. Всі сорти можна умовно розділити на три основні групи: що містять лущильні, цукрові та напівцукрові боби. Якщо ви виберете лущильні сорти, то для них характерна наявність щільного плівкового шару на внутрішніх стінках стулок стручка. Така квасоля рідко зростає на присадибних ділянках: її смакові якості далекі від ідеальних, тому культивують такі боби виключно на зерно.

У наполовину цукрових і цукрових сортах пергаментний шар або тонший, або взагалі відсутній, тому збирати такі стручки можна вже на стадії технічної стиглості. Якщо ж ви пропустили потрібний момент і стручок, що росте на стеблі, вже огрубів, не варто впадати у відчай: ви завжди можете зібрати з них тільки самі зернятка.

Крім того, існує поділ сортів ще за одним критерієм: квасоля буває кущової й кучерявою. Кущові сорти можуть досягати у висоту більше півметра, а ось кучеряві і зовсім впевнено підбираються до триметрової позначки. До речі, саме ця властивість дає можливість використовувати рослини для формування живоплотів.

Відео «Сорти квасолі»

З відео ви дізнаєтеся, які бувають сорти квасолі.

к оглавлению ↑

Місце для посадки

Технологія обробітку квасолі передбачає її крайню теплолюбність, тому висаджувати культуру краще на південних схилах, захищених від протягів. Саме тут будуть створені умови, оптимальні для даної культури — з достатньою кількістю світла і тепла. Якщо говорити про ґрунт, то бобові воліють легкий ґрунт, можливо, суглинок.

Якщо ви бажаєте прискорити отримання врожаю, спробуйте висіяти квасолю під невеликий переносний парник. При цьому встановити укриття на обраному місці потрібно заздалегідь — тижні за два до передбачуваного посіву, щоб дати ґрунту можливість добре прогрітися. А прибирати його можна тоді, коли остаточно встановиться тепла погода і мине найменша небезпека нічних заморозків.

Найкращого врожаю можна домогтися, якщо висівати квасолю в тих місцях, де раніше росли просапні культури. А ось двічі садити бобові на одній і тій ділянці категорично не рекомендується, цим ви підвищуєте ризик ураження рослин різними захворюваннями. Якщо місце було вдалим, то повторно висадити на ньому квасоля можна не раніше, ніж через кілька років.

к оглавлению ↑

Вирощування

Відповідаючи на питання, як виростити квасоля на дачі, перше, що потрібно відзначити, обережність з добривами. Річ у тім, що зайве підживлення азотними добривами обов’язково викличе бурхливий розвиток зеленої маси, але неминуче сповільнить формування бобів. Тому вносити азотні добрива потрібно, лише як крайній захід, якщо ви вимушено справили посадку на бідних або виснажених ґрунтах, і то дуже помірно.

Як тільки на рослинах почнуть формуватися бутони, можна внести невелику кількість суперфосфатів і калійної солі, а на момент дозрівання бобів — звичайну золу.

к оглавлению ↑

Догляд

Квасоля спаржевих сортів, наприклад, вигна, передбачає вирощування за схемою, аналогічною іншим різновидам бобових: після появи сходів (по досягненню молодими паростками висоти близько 7 см) землю необхідно розпушити, щоб збагатити її киснем і спростити доступ вологи до коріння. Крім того, розпушування ґрунту обов’язково призводить до знищення бур’янів, що не може не позначитися на культурі найсприятливішим чином. Пройде кілька тижнів і розпушування потрібно повторити, проводячи одночасно підгортання посадок.

Окремо варто відзначити необхідність поливу, особливо гостро вона постає двічі за весь період життя рослини, під час формування зеленої маси і тоді, коли утворюється зав’язь.

к оглавлению ↑

Збір врожаю

Якщо ваша мета — вирощування квасолі як бізнес, то проводити прибирання стручків можна кожні 5-7 днів: цього часу достатньо, щоб боби досягли десяти сантиметрової довжини і утворили зерна, за розміром нагадують пшеничні. Саме така стадія стиглості вважається найбільш придатною для реалізації, боби мають особливо ніжний смак. Для приготування домашніх консервів можна залишити стручки на кущах ще на кілька днів довше, щоб зерна досягли довжини в 1 см.

Проводити прибирання найкраще рано вранці або у вечірні години, коли інтенсивність сонячних променів буде мінімальною, на пекучому сонці боби швидко втрачають свої товарні властивості, в’януть і стають сухими.

Якщо вас цікавлять тільки зерна, тоді дайте можливість стручкам досягти воскової стиглості. Після цього рослини виривають з корінням, пов’язують невеликими пучками і підвішують в добре вентильованому місці для дозрівання. Уже через два тижні зернятка можна звільнити зі стручків.

Як бачите, квасоля досить невибаглива культура, її вирощування та догляд не віднімуть у вас багато сил, зате смакові якості продукту неодмінно порадують.

Відео «Вирощування»

З відео Ви дізнаєтеся, як вирощувати квасолю у себе на городі.