Овощи

Вирощування у відкритому ґрунті гороху: від посіву до збору урожаю

Горохом люблять ласувати й дорослі, і діти. Його вирощують і в промислових масштабах, але найсмачніший — ранній солодкий зелений горошок прямо зі своєї грядки. У догляді ця культура нескладна, але спочатку горох треба правильно і вчасно посадити.

Потрібно замочувати горох перед посадкою у відкритий ґрунт

Овочевий горох поділяється на дві групи — цукровий і лущильний. На дачних ділянках в основному вирощують цукрові сорти, у яких всередині стручків немає жорсткого пергаментного шару, а самі стручки великі та смачні, тому їх можна з’їдати цілком, не дістаючи горошини.

Однак підготовка будь-яких сортів до посіву і сам посів практично нічим не відрізняються. Замочувати й пророщувати насіння гороху перед посівом не слід, особливо в разі мозкових сортів, хоча багато дачників це роблять в надії, що замочування прискорить проростання:

  • по-перше, якщо і прискорить, то максимум на добу, до того ж при посіві ранньою весною горошини все одно кладуть в мокру землю;
  • по-друге, що найстрашніше, якщо після посіву повернуться холоди й температура ґрунту впаде нижче +4 C, корінці горошин загинуть, а саме насіння пропадуть.

Замість замочування перед посівом потрібно зробити наступне:

  1. Насіння краще розсортувати на великі і дрібні, а також викинути заражені горохової зернівки.
  2. Вручну це робити незручно, тому горошини можна потримати в розчині кухонної солі (2-3 столові ложки на 1л води) хвилин п’ять, не більше. За цей час нежиттєздатні й уражені шкідниками горошини спливуть.
  3. Після обробки солоним розчином насіння треба добре промити чистою водою і насухо просушити, розклавши на папері або тканини.
  4. Можна перед посівом трохи прогріти насіння, помістивши їх години на півтора поруч з батареєю опалення. Після таких маніпуляцій проростання горошин буде більш дружним.

Зверніть увагу! На великих сільськогосподарських підприємствах насіння протруюють формаліном, прагнучи запобігти розвитку хвороб, яких у гороху чимало. Робити це в домашніх умовах не варто.

к оглавлению ↑

Коли краще сіяти горох

Вегетаційний період різних сортів гороху дуже сильно відрізняється, але на дачах в основному сіють ранні цукрові сорти. Вони бувають готові до вживання вже через півтора місяця після посіву або трохи пізніше.

Орієнтуючись на бажаний термін споживання, легко вирахувати і дату посіву, тому що садити горох можна дуже рано, як тільки відтане ґрунт. У середній смузі Росії ця пора наступає приблизно в кінці, а то і в середині квітня. На півночі горох сіють в травні, а на півдні — чим раніше, тим краще: ця культура не любить сильну спеку і зібрати урожай треба до її настання. Тому в таких областях, як Ростовська або Астраханська, посіяти горох треба вже в березні.

Для продовження терміну збору врожаю краще відразу посіяти й ранньостиглий сорт, і сорт середнього терміну дозрівання. А якщо є бажання ласувати улюбленим сортом довше, варто посіяти його кілька разів, з інтервалом в півтора-два тижні.

к оглавлению ↑

Температура ґрунту і повітря

При посіві гороху треба орієнтуватися на температуру не повітря, а ґрунту. Будь-які сорти гороху надзвичайно холодостійкі, сходи витримують серйозні заморозки, а ось набряклі, але не проросле насіння при низькій температурі в землі просто згниють. Гладкозернистi сорта проростають вже при температурі ґрунту +1оС, а мозкові — не нижче ніж при +4оС. Тому перші можна починати сіяти у відкритий ґрунт відразу після того, як зійде сніг, а другі — днів на десять пізніше. Останній термін посіву гороху — кінець червня або трохи пізніше.


Під час росту гороху для формування зеленої маси (стебла, листя) оптимальна температура повітря і ґрунту — 12-16oС, генеративних органів (нирки, квітки) — трохи вище (16-22oС). Занадто висока температура в період цвітіння, а також наливу стручків погано позначається на кількості і якості врожаю.

к оглавлению ↑

Вибір ґрунту для посадки гороху

Горох відноситься до рослин, що накопичує Азотовмісні масу на своє коріння і в стеблах. Але це не означає, що на будь-яких ґрунтах він в змозі сам себе годувати. Навпаки, йому теж потрібні різні добрива, що містять, крім фосфору і калію, азот. На грунтах, бідних поживними речовинами, та до того ж і дуже кислих, він росте погано — видасть два-три стручки на рослині і передчасно засохне. Кращими ґрунтами для гороху вважаються середньосуглинисті і супіщані. Кислотність — близька до нейтральної або краще слабокисла. Сильнокислі ґрунти треба обов’язково завчасно провапновати, додаючи доломітове борошно, крейду або вапно. Найкраще садити горох на те місце, де до цього росли помідори, гарбузові овочі, капуста, картопля.

Грядки готують так само, як і для більшості овочів, з осені, але кращий варіант — коли органічні добрива (добре перепрілий гній або компост) вносилися ще раніше, під попередні культури.

Зверніть увагу! Гній, особливо свіжий, викликає сильне розростання кущів, але при цьому перешкоджає отриманню якісного врожаю.

Кількість органіки — приблизно відро на квадратний метр, до нього треба додати півлітрову банку деревної золи. Суперфосфат і солі калію (по 20-40г на 1 м²) бажані, але не обов’язкові. Горох дуже любить присутність в ґрунті мікроелементів, особливо молібдену і бору, але це питання вирішується внесенням деревної золи.


Щоб знизити ризик захворювань, не можна садити цю рослину на одну і ту ж грядку навіть два роки поспіль, необхідно чергування з іншими овочевими культурами.

к оглавлению ↑

Підготовка грядок і схема посадки

Місце на дачі для посіву гороху треба підібрати сухе, відкрите сонячним променям. Спочатку його будуть обривати в основному діти, тому садити краще на грядки, розташовані уздовж доріжок:

  • для скоростиглих сортів гряди можна зробити шириною не більше півметра, щоб діти вільно могли діставати стручки з обох боків, не ґрасуючи посадки;
  • середньо- і пізньостиглі сорти гороху краще розмістити вздовж доріжок на зовсім вузьких грядках, де можна посіяти його в 2-3 ряди (тоді кущики легше буде заправляти на шпалери).

Перед самим посівом на широких грядках роблять поперечні, а на вузьких — поздовжні неглибокі борозенки. Відстань між ними залежить від сорту гороху (наскільки високими виростуть кущі), але в середньому становить від 15 до 30 см. Насіння в борозенки розкладають через 8-10 см одна від одної.

к оглавлению ↑

З чим поруч можна садити горох

Горох насичує ґрунт азотом, що, звичайно, піде на користь і будь-яким його сусідам. Тому горох можна вважати корисним компаньйоном для більшості овочів. Його часто садять просто в міжряддях, навіть не заради врожаю, а як корисну культуру.

Вважається, що кращими сусідами гороху по грядках є огірки та морква. Запах помідорів допомагає боротися зі шкідливими комахами, а посаджена поруч з ним кукурудза може стати прекрасною природною опорою для гороху. Ще один «доктор», що відлякує від посадок горохову плодожерку, — гірчиця. Нормально співіснує горох з салатами, петрушкою, картоплею і будь-якими видами капусти.

Але чи всі сусіди підуть на користь самому гороху? Не всі, але явних антагоністів у нього не дуже багато. Горох не любить сусідства з часником і цибулею — прекрасними лікарями городніх грядок, своїми фітонцидами відлякує багатьох шкідників. Не дуже добре живеться йому і поряд з родичами — бобами і будь-якими різновидами квасолі.

к оглавлению ↑

Як правильно посадити горох у відкритий ґрунт

Отже, після підготовки насіння і ґрунту можна починати посадку.

  1. Перекопаний з осені і заправлену добривами грядку розрівняти граблями.
  2. Прорити мотикою борозенки на відстанях 15-30 см одна від одної, глибиною близько 3 см.
  3. Якщо ґрунт встигла підсохнути, пролити борозенки теплою водою з лійки без сита.
  4. За намічених лініях розкласти горошини на відстані 6-10 см одна від одної і втиснути їх пальцем в ґрунт, приблизно на половину довжини вказівного пальця.
  5. Засипати мотикою борозенки і злегка ущільнити ґрунт руками.
  6. Якщо ґрунт сухий, обережно повторити полив, вже через ситечко.
  7. Закрити грядку щільним спанбондом (щільністю 60г / м²) або ялиновим гіллям, щоб посіяні горошини НЕ виклювали птиці.

Відео «Посів гороху на грядку»

Зверніть увагу! Оптимальна глибина посіву гороху у відкритий ґрунт залежить більшою мірою не від сорту, а від структури ґрунту і може становити від 2 до 4 см. Якщо ґрунту важкі, глинисті, закопувати горошини треба неглибоко, на легких піщаних ґрунтах — глибше.

к оглавлению ↑

Догляд за рослиною

Догляд за цим невибагливою рослиною нескладний і включає:

  • підв’язку,
  • полив,
  • підживлення,
  • боротьбу зі шкідниками та хворобами.

У розпушуванні і прополці, на відміну від більшості городніх культур, горох потребує тільки на початку вегетації, поки кущики зовсім маленькі. Рихлити ґрунт між дорослими кущами не виходить через густоти стебел у їх підстави, але підсипку сухий мульчі можна зробити.

Прополка підросшогос гороху — справа майже нездійсненне: небезпечно виривати бур’яни з корінням із-за того, що можна пошкодити коріння самого гороху.

к оглавлению ↑

Опори для гороху

Більшість сортів гороху вимагають обов’язкової опори. Підв’язка зазвичай не потрібна, він сам чіпляється за будь-які палиці і мотузки. Для низькостебельних сортів досить буде розставити по краях грядки частокіл з палиць висотою не більше 50 см і прив’язати на них шпагат або дріт в кілька рядів, причому ряди підв’язують у міру виростання кущів.

Відео «Горох з квітами і стручками на найпростішій шпалері»

Горох пізніх сортів виростає до 2 метрів і більше, кілки потрібні високі, тому замість них часто влаштовують шпалери. Їх можна спорудити з будь-яких доступних матеріалів:

  • підв’язати до вертикальних стовпів сітку з металу або пластмаси з великими вічками;
  • вбити міцні кілки по краях грядки та протягнути між ними в кілька рядів дріт, в залежності від висоти гороху.

к оглавлению ↑

Полив гороху

Влітку гороху потрібен полив (якщо немає дощу, а земля пересихає). Культура ця — вологолюбна, але витримує короткочасні посухи. У воді рослини в основному потребують під час цвітіння і наливу горошин.

Якщо дощів практично немає, до початку цвітіння гороху досить одного поливу на тиждень, а після появи квіток частоту поливів треба подвоїти.

Зверніть увагу! У помірно дощові сезони на більшій території нашої країни можна обійтися без поливів.

к оглавлению ↑

Добрива для гороху

До поливу варто приурочити й підгодівлі:

  • перша підгодівля проводиться на початку цвітіння,
  • друга — при появі перших стручків.

Для цього потрібно розчинити столову ложку азофоски в відрі води та полити цим розчином квадратний метр грядки. Якщо є перепрілий коров’ячий гній, його жменьку можна розвести у відрі води і на наступний день використовувати точно так же. Перед підгодівлею і після її проведення грядки з горохом треба полити.

к оглавлению ↑

Обробка гороху від хвороб і шкідників

У гороху багато хвороб і шкідників (наприклад, горохова зернівка, горохова плодожерка), і на дачних ділянках профілактика полягає головним чином в ретельному дотриманні всіх правил агротехніки.

Можна кілька разів обробити посадки народними засобами:

  • відваром стручкового перцю;
  • настоями тютюну, чистотілу, бадилля томатів, часнику, полину.
к оглавлению ↑

Збір врожаю гороху

Збір лопаток цукрових сортів починають вже через тиждень-півтора після цвітіння, оскільки найбільша кількість корисних речовин міститься в насінні і стулках саме молодого гороху.

Однак нерівномірність дозрівання, схильність готових стручків до розтріскування, а також полегаемость рослин настільки ускладнюють збирання гороху, що вона перетворюється в дуже трудомісткий процес.

Корисна порада! Стручки краще не обривати, а зрізати ножицями, щоб не пошкодити ніжні стебла.

Після того як всі наїлися молодим горошком, все більше стручків залишаються на кущах неприбраними. Це погано: незібраний урожай дає рослинам сигнал до того, що вони можуть закінчувати свою життєдіяльність і засихати. Щоб такого не відбувалося, непотрібні для їжі стручки збирають на насіння:

  1. Залишають стручки на кущі до повної зрілості (шкурка повинна бути жовта і суха).
  2. Кожен сорт знімають в окремі місткості, стежачи, щоб не попалися екземпляри з ушкодженнями горохової зернівки.
  3. Потім акуратно виймають з сухих стручків горошини і досушують їх ще тиждень, розклавши в один шар.
  4. Після збирання врожаю залишки рослин скошують і закладають в компост.

Зверніть увагу! Висмикувати коріння не рекомендується: вони за літо накопичили в собі корисні азотовмісні речовини, які в міру гниття надійдуть в ґрунт і будуть витрачені на наступний рік майбутніми посадками.

Відео «Збір гороху на насіння»

Правильна посадка гороху на дачній ділянці майже гарантує отримання нормального врожаю: ця культура вимагає лише мінімального догляду при вирощуванні. Посіявши ранньою весною цукрові мозкові сорти, вже на самому початку літа можна насолоджуватися вітамінною продукцією і радувати нею дітей і онуків.