Инфо

Три преимущества базилика: легко выращивается, приносит пользу для организма и эффектно украшает интерьер

Базилик хорошо известен ценителям итальянской и средиземноморской кухни – он является основой соуса «песто», в рецептах многих разновидностей пиццы и различных салатов сложно обойтись без этого продукта.

В нашей стране он уже давно успешно выращивается на дачных участках рядом со знакомыми с детства культурами, характерными для нашей климатической зоны. Заслуженную популярность в наших краях он получил благодаря своим трем основным преимуществам: он приносит немалую пользу для организма, его достаточно легко выращивать, а также он может послужить эффектным украшением интерьера.

Три преимущества базилика: легко выращивается, приносит пользу для организма и эффектно украшает интерьер

На самом деле, родом базилик из Азии, откуда уже он был завезен в Европу. В азиатской кухне также широко используются и листья, и семена этой пряности.

Базилик несложно вырастить в квартире, на кухне или на теплом балконе. Это довольно неприхотливое растение, по сравнению с другими пряными травами. После посадки в горшок, при температуре выше 10ºС, семена хорошо всходят и дают ростки.

Три преимущества базилика: легко выращивается, приносит пользу для организма и эффектно украшает интерьер

Ростки вырастают в небольшие травянистые растения, которые дают много листьев, а в конце лета могут зацвести.

Три преимущества базилика: легко выращивается, приносит пользу для организма и эффектно украшает интерьер

Растения базилика во время жары, под прямыми солнечными лучами на подоконнике или балконе, быстро вянут, но после полива легко восстанавливают водный баланс. Именно поэтому горшки с базиликом можно со спокойной душой оставлять на время отъезда или отпуска, нужно только переставить их в тень и хорошо предварительно полить.

Регулярно срывая листочки для использования в пищу, можно наблюдать, как быстро вырастают новые. Таким образом, кустики базилика в квартире выполняют две задачи – как пряность и как декоративное растение. Стебли постоянно растут в длину, на верхушке появляются новые красивые листья, поэтому базилик хорошо смотрится в горшках на балконе или на террасе.

Три преимущества базилика: легко выращивается, приносит пользу для организма и эффектно украшает интерьер

Нам хорошо известны две разновидности – фиолетовый базилик, который обладает более ярким ароматом, и зеленый, с более утонченным запахом. В результате переопыления, при выращивании из семян, к примеру, зеленого базилика, можно вдруг обнаружить, что часть листьев становится фиолетовой, что делает их еще более интересными в плане декора.

 

Как любая пряность, базилик имеет ряд полезных свойств и стимулирует обмен веществ. В нем содержатся эфирные масла, обеспечивающие своеобразный аромат, витамины, каротин и рутин.

Три преимущества базилика: легко выращивается, приносит пользу для организма и эффектно украшает интерьер

Базилик с древности используется в качестве лекарственного растения. Полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Противопоказан беременным, а также лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом.