Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

Салат с курицей, фасолью, кукурузой и овощами получается не только яркий, аппетитный, но и сытный, вкусный. Готовится он просто и быстро и, как правило, нравится абсолютно всем.

В этом салате можно использовать как отварное куриное филе (более диетический вариант), так и копченое, как в этом пошаговом рецепте с фото — вкус получится более насыщенным, но это менее диетический вариант.

Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт без добавок, смешав его с 1-2 дольками чеснока пропущенного через пресс.

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • куриное филе (отварное или копченое) – 150 г;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • фасоль красная, консервированная – 4 столовые ложки;
  • помидоры – 100 г;
  • кукуруза консервированная – 4 столовые ложки;
  • майонез домашний – 2-3 столовые ложки;
  • соль по вкусу.

Как приготовить салат с курицей, кукурузой, фасолью и овощами

Фасоль и кукурузу вынимаем из банки и по отдельности  откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

Куриное филе нарезаем маленькими кубиками, примерно по 0,5 – 0,7 см. Также нарезаем помидоры.

Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

Пекинскую капусту промываем и обтираем. Капусту тонко шинкуем, потом разрезаем на кусочки длиной  примерно 3 см.

Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

В миску складываем все подготовленные ингредиенты.

Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

Добавляем майонез (или йогурт с раздавленным чесноком). Тщательно перемешиваем салат. При необходимости солим и снова перемешиваем.

Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

Выкладываем салат в салатник.

Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

Украшаем по вкусу. Подаем сразу же.

Салат с курицей фасолью кукурузой и овощами — витаминный бум

Приятного аппетита!