Салат «Любимый» — настоящий витаминный бум

Яркий, аппетитный салат «Любимый» с насыщенным пикантным вкусом отлично впишется в праздничное меню, подойдет для романтического ужина или семейной трапезы. В нем есть и острота, и сладость, чувствуется сливочный вкус сыра и хрустящая морковка, маслянистые грецкие орехи, нежная свекла и пикантный чеснок.

Несмотря на обилие ингредиентов, вкус у салата гармоничный, запоминающийся своим многообразием.

Заправляется салат майонезом, лучше свежеприготовленным домашним. Если майонез из вашего рациона исключен, можно заменить его сметаной или густым йогуртом без добавок.

Свеклу для этого пошагового рецепта с фото рекомендуется запечь в фольге или сварить на пару. Слишком сочную свеклу после измельчения нужно отжать от сока и потом смешать с небольшим количеством майонеза. Так как свекольный слой будет снизу, корнеплод не должен быть водянистым, иначе салат может «поплыть».

Ингредиенты:

  • небольшая свекла – 2 шт;
  • орехи грецкие – 5-6 шт;
  • твердый сыр неострых сортов – 100 гр;
  • морковь крупная – 1 шт;
  • изюм темный – 2 ст. л;
  • майонез – по вкусу;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • любая зелень – для украшения.