Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Острая корейская морковь не только вкусна сама по себе, на ее основе легко создать массу интересных закусок. Попробуйте салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем.

Холодная закуска, сделанная пошагово по такому простому рецепту с фото, получается очень сытной и необыкновенно вкусной. Все составляющие измельчаются и выкладываются послойно. Для красоты и удобства можно использовать прозрачную салатницу или съемную форму. Такой интересный салат эффектно смотрится на самом щедром праздничном столе. Если вы хотите предложить закуску со жгучей корейской морковкой на ужин, стоит обойтись без гарнира.

Для приготовления салата вам понадобятся куриные голени или половинка грудки. Мясо предварительно запеките в духовке или отварите. Яйца и картофель отварите до готовности. Лук, при желании, замаринуйте в растворе воды и уксуса. Выбирая майонез, отдайте предпочтение предложениям знакомых производителей, но обязательно проверьте срок годности и изучите состав. Если не нашли натуральный соус, сделайте домашний майонез — это совсем не сложно, зато вы будете абсолютно уверены в его качестве.

Ингредиенты:

  • голени куриные — 1-2 штуки;
  • перец сладкий болгарский — 50 грамм;
  • яйца — 1-2 штуки;
  • лук — 1 головка;
  • картофель — 1 штука;
  • соль каменная — по вкусу;
  • майонез — 50-70 грамм;
  • корейская морковь — 150 грамм.

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Как приготовить салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Куриную голень нарежьте мелкими кусочками. Выложите на дно подготовленной формы или на тарелку с кольцом для красивой укладки. В тубе с майонезом сделайте небольшое отверстие и нанесите легкий слой.

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Очищенный лук нарежьте мелко и выложите на майонезный соус.

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Картофель отварите до мягкости, слейте кипяток и остудите. Очистите от кожицы и натрите на терке. Выложите следующим слоем, немного посолите и снова смажьте майонезом.

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Яйца опустите в теплую воду и сварите вкрутую. Остудите, затем очистите и натрите на крупной терке. Выложите яичную стружку сверху измельченного картофеля и чуть-чуть посолите.

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Острую морковь отожмите от маринада и уложите ровным слоем. Сверху обильно залейте майонезом.

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Паприку вымойте, нарежьте полосками и используйте для декорирования закуски.

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Через несколько часов можете подавать угощение на стол. Разъемную форму или кольцо снимите непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем