Как построить погреб на даче своими руками: материалы, чертежи и проекты с фото

Всего 100 лет назад подземные хранилища для продуктов были обязательным объектом на участке любого частного дома. Позже такие постройки заменили холодильниками, но на многих дачах погреба по прежнему позволяют сохранять урожай до конца зимы. Чтобы сделать такое помещение, не нужны специальные знания: достаточно пошаговой инструкции. Все материалы для конструкции можно купить в строительном магазине.

Виды погребов

Чтобы сооружение смотрелось естественно, его делают в холме. Построить погреб на даче можно и без использования насыпи, но температура в нем будет сохраняться хуже. Искусственный холм будет выглядеть, как настоящий и поможет держать климат на уровне, необходимом для свежести запасов. Насыпной погреб своими руками можно сделать из почвы, которая уже есть на участке или завезти песок извне. Без такого “настила” в помещении не будет сохраняться температура, необходимая для хранения овощей. Проблему можно решить, установив дистанционно контролируемую систему, регулирующую климат. Виды погребов различают по расположению относительно дома и по глубине:

  • заглубленные;
  • наземные;
  • мелкозаглубленные;
  • отдельное строение (вдали от дома);
  • подпольный;
  • пристенный.

Любой погреб для хранения овощей, вне зависимости от типа, должен быть оснащен тамбуром. Летом он препятствует попаданию горячего воздуха внутрь помещения, а зимой — холодного. Продукты на полках выставляют по принципам их хранения. Снизу температура всегда ниже, поэтому там размещают свежие овощи. Консервы и соления ставят выше. Под потолком температура выше, но не настолько, чтобы банки вздулись.

Внимание!Размеры погреба зависят от количества запасов, которые будут храниться в нем. В среднем для семьи из 3-4 человек, хватает 7 м².

Погреб и подвал отличия

Дачники на этапе проектирования построек на дачном участке решают, какое помещение будет использоваться для хранения продуктов. Подвал в частном доме универсален по своему назначению: из него можно сделать даже комнату отдыха. Однако ее нужно учесть при составлении чертежей дома. Если проект уже реализован, добавить в него такое помещение будет сложно. Вход в подвал с улицы — не самое удобное решение, поэтому чаще дверь делают в доме.

Погреб можно сделать в любой части участка. Он используется только для хранения: картофеля, свеклы, капусты, лука, яблок, чеснока, винограда и других продуктов. В таком помещении можно сделать стойку для вина и шкафчики для солений. Также в погребе хранят консервы, соления. Чтобы все продукты оставались в целости и не портились, конструкция должна быть прочной. Иначе она обрушится от любой вибрации, которая легко передается под землей. Стильно оформленный погреб станет ярким акцентом на любом участке.

Характеристика наземного погреба

Такое помещение строят на тенистой части участка. Погреб своими руками при высоком уровне грунтовых вод можно сделать на поверхности земли. Тогда сделать привычную конструкцию под почвой не получится. Сделать наземный погреб своими руками можно на земле или на незначительном углублении (до 50 см). Чтобы продукты в таком хранилище не испортились, он должен напоминать большой термос, в котором в любое время года сохраняется нужная температура даже в неотапливаемом помещении. Достаточно материалов, которые можно купить в любом строительном магазине.

Погреб на улице в среднем строят высотой в 2 м. Над ним нужно сделать искусственный холм. Достаточный земли около стен и на крыше такой конструкции обеспечат комфортную температуру для продуктов в любое время года. Между внешними и внутренними стенами обязательно прокладывается утеплитель. Без него зимой свежие овощи замерзнут. Если погреб строится для хранения льда, необходимо сделать заглубление в 40-50 см. Этого достаточно, чтобы даже летом все запасы не превратились в воду.

Внимание!Хранилище такого типа нельзя делать без фундамента. Для небольших строений подойдет песчано-щебеночная насыпь. Основание для более крупной конструкции делают ленточное или столбчатое.

Особенности строительства винного погреба

Такое помещение редко делают отдельно от дома. Для вина чаще всего делают погреб под домом. Если пристроить хранилище к коттеджу возможности нет, подойдет наземное помещение без углубления. Климатические условия для вина более жесткие, чем для солений. Температура не должна выходить за рамки 12-16 градусов. Также на качестве вина сказывается повышенная или пониженная влажность. Она должна сохраняться в районе 70%.

Помещение для хранения вина обычно делают на максимальном удалении от гаража, мастерской и других мест, где ведутся работы, провоцирующие тряску фундамента. По той же причине нельзя строить погреб слишком близко к дороге. Напиток может испортиться из-за воздействия даже незначительной вибрации. Не менее строгие требования к облицовке. Для нее подойдут только экологичные материалы, не выделяющие химикатов. Чтобы вино не портилось, стены нужно покрыть теплоизоляцией. Для этого подойдут:

  • пенопласт — плотность материала должна быть не меньше 25 кг/м³;
  • минеральная вата или стекловата — будут бесполезными без гидроизоляции, т.к. хорошо впитывают влагу;
  • пенополиуретан — устойчив к влаге и обеспечивает стабильный микроклимат в помещении.

Правильно сделать облицовку можно из кирпича, но подойдет и древесина. Пол можно сделать из песка: он снижает вибрацию в комнате.

Что важно при строительстве

Чтобы все продукты оставались целыми и не теряли свежесть, помещение должно отвечать основным критериям:

  1. Температурный режим. Он должен быть одинаковым в любое время года.
  2. Циркуляция воздуха. Недостаток кислорода негативное влияет на состояние продуктов и затрудняет нахождение в помещении.
  3. Влажность. Она не должна быть слишком низкой или высокой
  4. Изоляция. Если образуется протечка, когда владельца нет на даче, все продукты испортятся.
  5. Надежность конструкции. Если стены и потолок недостаточно закреплены, пострадать могут не только продукты. В опасности будет каждый, кто зайдет в погреб.
  6. Недоступность для грызунов. Недостаточная изоляция помещения делает все хранящиеся в нем продукты уязвимыми для мышей и кротов. Не меньшую опасность представляют насекомые.
  7. Доступность. Отдельно стоящий погреб не должен располагаться слишком далеко от дома, иначе зимой можно поскользнуться с банками и покалечиться. Его можно сделать под верандой, если она находится рядом с основным строением.

Чтобы конструкция была надежной, перед ее постройкой нужно замерить высоту грунтовых вод. Это делается весной, когда влага максимально поднимается в период таяния снега. Построить погреб своими руками под землей можно, если грунтовые воды находятся на глубине минимум в 2 метра. В противном случае придется делать помещение с заниженными потолками или выбирать наземную конструкцию.

Долговечность хранилища зависит от почвы. Его строят на местности с плотной и сухой землей. Если грунт рыхлый, придется тратить дополнительные материалы на укрепления каркаса. Также место не должно находится на ветреной местности, иначе температура в помещении будет выше положенного. Если во дворе нет подходящей территории, закрытый участок можно сделать, высадив вокруг него крупные кустарники. Они блокируют порывы ветра и помогут облагородить двор.

Внимание!Подземное хранилище всегда строят на небольшой возвышенности. Если дача находится на равнине, потребуется искусственная насыпь.

Материалы для погреба

Подземные конструкции требует большей прочности, чем наземные. Чтобы стены не обвалились, создав опасность для владельца, их укрепляют бетонными блоками. Также каркас можно сделать из кирпича. Выбор материалов зависит от типа перекрытия. Его можно делать из деревянного бруса. Чтобы сделать монолитную конструкцию, понадобятся:

  • плиты;
  • арматура;
  • бетон.

Если в строительстве используется древесина, ее обязательно покрывают специальными средствами для защиты от гниения. Для внутренней отделки можно использовать известь или смесью штукатурки. Чтобы продукты не портились, помещение должно постоянно проветриваться. Для этого используют трубы из пластика или металла. Также подойдет асбестоцемент. Диаметр труб зависит от размеров помещения: в среднем 15 мм сечения на 1 м².

Строительство заглубленного и полузаглубленного погреба

Перед началом работ, нужно замерить уровень грунтовых вод. Для этого на месте будущей постройки пробурите скважину глубиной 2,5 метра. Если вода не появится — можно начинать строительство. Нельзя делать заглубленный погреб на участке, где грунтовые воды выше 2 м. В таком случае лучше выбрать полузаглубленный тип хранилища. Построить погреб, если близко грунтовые воды, можно, когда их уровень не превышает 1,5 м. В противном случае придется ограничиться наземной конструкцией.

Погреб на даче своими руками пошагово делается в несколько этапов:

  1. Формирование котлована.
  2. Прокладка из дренажа.
  3. Гидроизоляция.
  4. Армирование и заливка пола.
  5. Опалубка стен.
  6. Монтаж арматуры.
  7. Заливка стен бетоном (если конструкция монолитная).
  8. Уплотнение основания вибратором.
  9. Внешняя и внутренняя гидроизоляция.
  10. Облицовка стен и потолка.
  11. Монтаж стеллажей и полок.
  12. Сборка вентиляции.
  13. Оформление потолка.

Этапы строительства погреба из дерева могут различаться. Если владелец дома не имеет опыта в строительстве, можно воспользоваться обучающим видео.

Фундамент

Первый этап в строительстве подземного хранилища — составление чертежей. Когда все замеры проверены, можно приступать к закладке фундамента. Для этого нужно выкопать погреб, т.е. котлован под него. Размеры получившейся ямы должны быть на 30-40 см больше, чем зафиксированный в чертежах. К глубине строения нужно добавить минимум 30 см — такой будет высота фундамента. Когда котлован готов, по его периметру делают опалубку. Без нее земля осыплется. По углам нужно вкопать 10-сантиметровые столбы.

Когда каркас готов, внутрь засыпается щебень, гравий или любой мусор, оставшийся после стройки. Этот слой служит гидроизоляцией для пола. Сверху нужно уложить рубероид. Важно, чтобы между листами не было зазоров: из-за них в помещении будет сложно сохранять нужную температуру. Когда рубероид выложен, поверх засыпается песок или заливается бетон. Для второго варианта понадобится армированная сетка, которая выкладывается на всю площадь котлована.

Возведение стен

Материал, из которого будет сделана конструкция, выбирает по типу грунта на участке. Если он влажный, для стен потребуется бетон 350 марки. Также подойдет кирпич или камень, но они больше подходят для сухой земли. Чтобы в помещении сохранялась необходимая для хранения продуктов температура, толщина стен должна быть не меньше 12 см. Если конструкцию делают из кирпича, кладку нужно армировать через каждый 30-40 см. Для лучшего скрепления, каждый элемент смачивают водой.

Внимание!Подойдет только красный кирпич. Он лучше справляется с влагой, в отличие от белого.

Заполнение швов зависит от способа облицовки. Если в будущем владелец погреба планирует покрыть стены штукатуркой, между кирпичами нужно оставлять немного пустого пространства. Сама конструкция, как правило, не превышает 2 м. Около основания стен нужно сразу предусмотреть отверстия для вентиляции, диаметром 15-30 см. Его не нужно дополнительно укреплять: между трубой и кирпичом прокладывается слой гидроизоляции. Второй отверстие нужно сделать в другой части хранилища, напротив первого.

Также стены можно отлить из бетона. Монолитная конструкция считается более плотной, чем кирпичная. Сначала в фундамент нужно вмонтировать щиты, в которые крепится каркас из металлической сетки и стержней. Отверстия для вентиляции формируются заранее. Для этого в каркас укладывают обрезок трубы, по диаметру чуть больше, чем итоговое отверстие. В получившуюся емкость нужно залить бетон и зафиксировать все стальным прутом. Так из материала выйдет воздух, не образуя поры, снижающие плотность конструкции.

Проще всего сделать стены из готовых блоков. Марка бетона должна быть не ниже 200. Такой материал не пропускает влагу и обладает достаточной плотностью, чтобы выдержать нагрузку от почвы. В блоках не должно быть пор. Также не подойдет ячеистый бетон: он предназначен только для наземных помещений. Как и кирпичную, бетонную кладку армируют через каждые 3-4 ряда.

Перекрытие и гидроизоляция

Когда стены готовы, нужно уплотнить их. При отсутствии перекрытия помещение не будет сохранять тепло. В таком хранилище зимой все запасы замерзнут и станут непригодны для еды. Сделать теплоизоляцию в погребе на даче своими руками можно из дерева. Вдоль стен нужно уложить балки и подшить ими все основание. Все покрывают антисептиком и замазывают глиной. Когда обшивка готова, всю конструкцию покрывают теплоизоляционным слоем. Для этого можно использовать:

  • пенополистирол;
  • опилки;
  • керамзит;
  • пенопласт;
  • торф.

Даже если в погребе будет соблюдаться температурный режим, продукты могут испортиться из-за повышенной влажности. Чтобы этого не произошло, нужен слой гидроизоляции. Поскольку весной почва становится влажной, лучше сочетать несколько материалов. Например, можно промазать все стены пастой или мастикой из битума, а поверх покрыть все рубероидом. Подойдут бикрост и гидроизол.

Внимание!Погреб на участке с высоким уровнем грунтовых вод требует дополнительной гидроизоляции. Стены можно пропитать Пенетроном, Гидрохитом или Пенекритом.

После гидроизоляции обязательно делается дренаж. Его выкладывают по углам всего помещения. Он понадобится для уплотнения вентиляции. В качестве дренажа можно использовать перфорированные трубы. Положите их под наклоном и соедините в кольцо. Такая конструкция выведет лишнюю влагу в сточную канаву или коллектор. В дренаже не должно быть щелей и зазоров, иначе в погреб попадет вода.

Лестница

Спуск в погреб делают маршевым. Подойдет складная конструкция, если помещение слишком маленькое, чтобы разместить обычную лестницу. В заглубленном хранилище угол марша будет слишком крутым, поэтому потребуется дополнительное пространства для создание удобного подъема. Материалы при этом можно использовать любые. Складную конструкцию делают с деревянными ступенями. Можно купить чердачную лестницу в строительном магазине. Это — самый дешевый и быстрый способ сделать спуск в заглубленное помещение с наклонным входом.

Вентиляция

Хотя погреб должен быть герметичным, но без постоянного притока свежего воздуха продукты в помещении испортятся. Чтобы не допустить этого, в стены монтируется система вентиляции. Это делается в несколько этапов:

  1. Сначала в каркас строения нужно вмонтировать вытяжную трубу. Крепление делается под потолком в самой высокой части помещения.
  2. Приточную трубу проложите чуть выше пола.
  3. Выведите концы обеих труб на улицу.
  4. Залейте отдушины монтажной пеной. В стене не должны остаться зазоры, иначе в погребе будет сквозняк.
  5. Внешнюю часть труб нужно закрыть козырьками, препятствующими попаданию в них влаги извне. Если трубы не накрыть сеткой, через них в погребок попадут грызуны и насекомые.

Электроснабжение

Если владелец хранилища не планирует устанавливать климатический контроль, достаточно установить освещение на батарейках. Однако такой вариант считается временным решением, т.к. на практике оказывается не самым удобным. Чтобы организовать подачу электроэнергии в подвал, к нему нужно провести кабель. На первом этапе владелец погреба должен выбрать, из какого материала будет состоять проводка: из меди или алюминия. Первый выбирают чаще. Кабели из этого материала более устойчивы к деформации.

Каждый провод нужно прокладывать в гофрированной трубе. Такая оболочка защищает кабели от повреждений. Если в одной трубе находится несколько проводов одновременно, допустимое напряжение будет на 12-25% ниже, т.к. ухудшается качество охлаждения. Наружную проводку нужно прикрепить к стенам погреба по направлению к входному отверстию. Внутри кабель не должен быть на открытом месте. Лучше, если он будет скрыт в монтажной пене. Так к нему не получат доступ грызуны и не спровоцирует короткое замыкание. Если провод проложен в месте, которое нельзя залить таким составом, его “закрывают” штукатуркой.

От влажности помещения зависит, какой тип проводки подойдет для погреба. Если показатели не превышают 60%, можно прокладывать любой кабель. В подземных конструкциях влажность достигает 76%, поэтому провода должны быть надежно изолированы. Для этого используют трубы, которые препятствуют попаданию воды на кабель даже в зимний период. Они защищают кабель при боковой проводке, из-за которой создаются дополнительные изгибы.

К осветительным приборам проводку кладут по верхней части стены, а к розеткам — по нижней. С таким разграничением проще устанавливать полки, т.к. снижается риск случайного повреждения кабеля. Если поместить кабель в стену невозможно, его нужно закрыть в гофрированной трубе и прикрепить стяжкой к стене. Для каменных и бетонных конструкций понадобятся дюбеля. Для деревянных стен достаточно саморезов. Проводка — самая сложная часть строительства погреба своими руками. Если владелец дачи не разбирается в электрике, лучше доверить работу с кабелем профессионалу.

Внимание!Провода, расположенные вплотную друг к другу, внутри помещения могут спровоцировать пожар, поэтому расстояние между ними должно быть минимум 45 см.

Оформление фасада

Последний этап строительства — отделка погреба. Дверь в помещение должна герметично закрываться, иначе от сквозняков не спасет даже тамбур. Если конструкция находится на поверхности почвы, внешнюю стену можно оформить камнями. Такое покрытие сочетается с насыпью и впишется в дизайн, приближенный к природному. Например, каменная отделка актуальна для двора в финском стиле. Для оформления подойдет дерево и кирпич. Обустройство погреба зависит от фантазии владельца. На фасад хранилища можно добавить декор или сделать на нем красивую роспись. Если придумать дизайн самостоятельно не получается, для вдохновения можно использовать фото.

Готовые конструкции для погребов

Если желания делать хранилище своими руками нет, можно использовать пластиковые конструкции. Такие емкости имеют долгий срок службы — до 50 лет. Когда изделие начнет портиться, его можно оперативно заменить на новое. Готовый погреб для дачи не нужно дополнительно укреплять: сразу после установки он готов к использованию. Из-за небольшого веса, такая конструкция не требует возведения прочного фундамента.

Готовые погреба под ключ продаются с вентиляционной системой. В них вмонтированы люки и сделана гидроизоляция. На строительном рынке можно найти конструкции с уже прикрепленными полками или стеллажами. Установить такую конструкцию сможет любой человек, даже не имеющий опыта в строительстве. Однако готовые погреба имеют свои недостатки. Такие помещения нельзя назвать бюджетными. Чем крупнее конструкции и плотнее теплоизоляция, тем выше цена. Проблемой станет починка: если в одной из стен появится брешь, закрыть ее самостоятельно будет трудно. При обширных повреждениях потребуется полная замена блока.

Сделать погреб в частном доме своими руками сможет человек без опыта в строительстве. Конструкцию можно расположить в земле, однако сильно углубить ее не получится, если грунтовые воды близко к поверхности. Самый простой вариант — собрать пристенное хранилище. Земляной погреб своими руками можно сделать на поверхности земли. Если правильно обустроить помещение, оно дополнит дизайн дачного участка.