Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречке

Гречневая диета – одна из самых популярных монодиет для снижения веса и очищения организма. Ее разработала в середине прошлого века диетолог Алевтина Молеева. Суть в том, что в течение 14 дней основу рациона составляет гречневая каша, приготовленная на воде без соли и сахара.

За время существования диета модернизировалась, появились нюансы, отчасти сгладившие жесткость монопитания. Сейчас чаще практикуется гречнево-кефирная диета, хотя есть и другие, более мягкие варианты. От строгости применяемой методики зависит, сколько килограммов можно «скинуть» на гречке.

Как правильно худеть на гречке

Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречкеОсновные правила просты. Кашу готовят из ядрицы, то есть, из целых, нераздробленных зерен гречихи. Употребляют в течение дня небольшими порциями, руководствуясь принципами дробного питания. То есть каждый следующий прием пищи должен происходить не раньше чем через 2 часа и не позднее чем через 4 ч после предыдущего. В день выпивают не менее 2 л воды.

Эффективность диеты объясняется невысокой калорийностью крупы. В запаренной гречневой каше всего 169 ккал на 100 г продукта. Среднесуточная потребность в энергии для человека составляет 1800–2500 ккал. Потребление менее 1500 ккал вынудит организм перейти на питание из собственных запасов, в том числе за счет жировой ткани. Чем меньше калорийность пищи, тем быстрее снижается вес.

Гречневая крупа содержит внушительный витаминный комплекс, а также природный белок. В ней есть аминокислоты, антиоксиданты и пищевые волокна.

Употребление гречки приводит в норму уровень гемоглобина в крови, укрепляет стенки сосудов, выводит шлаки, очищает печень и кожные покровы. Диетологи подтверждают, что правильное выполнение гречневой диеты принесет пользу организму.

Важно! При использовании любой диеты, и во особенности строгой, необходима консультация врача. При появлении признаков дискомфорта, болезненных проявлений и слабости диету сразу прекращают.

Как готовить гречку для похудения

По правилам гречневой диеты крупу не варят, а запаривают. При таком способе приготовления максимально сохраняются полезные вещества, снижается калорийность продукта, а содержание клетчатки, необходимой для очищения организма и снижения веса, составляет 11 г на 100 г продукта (в вареной крупе – всего 4 г).

Внимание! Каждый вечер готовят новую порцию крупы, которая будет использована на следующий день.

Способы приготовления:

  1. Один стакан промытой гречневой крупы помещают в кастрюлю и заливают двумя стаканами кипятка. Кастрюлю укутывают полотенцем или пледом и оставляют для набухания на 4-6 ч (удобнее на ночь). В зависимости от аппетита порцию можно удвоить. Соотношение крупы и воды – всегда 1:2. По правилам диеты кашу запаривают без соли и сахара. Вместо кастрюли можно использовать термос с широким горлом, керамическую или стеклянную посуду.
  2. Более мягкий вариант диеты допускает употребление кефира. Тогда один стакан промытой и ошпаренной кипятком гречневой крупы заливают двумя стаканами кефира 1% жирности. Оставляют на ночь в холодильнике.

Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречке

Диета будет более действенной, если использовать не обжаренную (коричневую) крупу, а сырую (зеленую) гречку. Она не подвергалась термической обработке, поэтому более полезна. Правда, не так вкусна.

Справка! Зеленая гречка – необработанные ядра гречихи. Органически чистый продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Используется в здоровом питании и как основа многих диет.

Особенности и принципы диеты

Особенность монодиеты состоит в употреблении одного основного продукта – гречневой каши, количество которого не ограничено.

Находясь на диете, соблюдайте следующие принципы:

  • питайтесь дробно 4-5 раз в день небольшими порциями;
  • выпивайте чистой воды не менее 2 л в день;
  • откажитесь от соли, сахара и мучного;
  • после пробуждения, за полчаса до завтрака, выпивайте стакан воды с лимоном;
  • последний прием пищи должен быть не менее чем за 4 часа до сна;
  • во время диеты и после ее завершения принимайте аптечные витаминные комплексы не менее 1 месяца;
  • увеличьте физические нагрузки – для похудения эффективны аэробика, плавание, ходьба.

В результате диеты улучшается метаболизм, выводятся шлаки, токсины и излишки воды, организм переходит на потребление подкожного жира.

Насколько можно похудеть, если есть только гречку

Гречневая диета – это способ избавления от лишнего веса в максимально сжатые сроки. Чтобы узнать, сколько лишних кг можно сбросить на гречке, достаточно ознакомиться с разновидностями этой диеты.Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречке

Строгая трехдневная монодиета

Классический вариант гречневой диеты. Предполагает употребление каши небольшими порциями в течение дня и обязательное соблюдение питьевого режима для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Гречка – медленный углевод, он позволяет долгое время не чувствовать голода. Но отсутствие соли и сахара делает кашу невкусной.

Справка! От соли не поправляются, но поскольку она задерживает жидкость в организме, ее исключают из рациона. Сахар калориен – на 100 г продукта приходится почти 400 ккал, он полностью состоит из быстрых углеводов.

Строгая диета подходит не всем. Однообразное питание быстро надоедает, уже на второй день нередко ощущается слабость, возможна головная боль из-за скудного рациона. Если симптомы усугубляются, откажитесь от диеты или сделайте ее менее жесткой – добавьте немного глюкозы и растительных жиров. Например, растворите чайную ложку меда в стакане травяного чая или воды, добавьте в кашу ложку оливкового масла и рубленую зелень.

Рекомендуемое меню:

  • гречневая каша;
  • напитки: вода – 2 л; чай зеленый и травяной, черный кофе.

Допустимые продукты в случае плохой переносимости диеты:

  • 1-2 яблока;
  • 1 ч. л. меда (на порцию);
  • 1 ч. л. растительного масла (на порцию);
  • горсть орехов.

Строгая гречневая диета жесткая, но результативная. Буквально за два дня тело просушивается, уходит до 3 кг веса (главным образом, лишней воды). Врачи и диетологи не рекомендуют держать жесткую монодиету дольше трех дней.

Гречнево-кефирная диета

Более щадящий вариант похудения. Кефир дополняет гречку, оказывает благоприятное влияние на микрофлору кишечника и обмен веществ. Соединение этих продуктов создает рацион, близкий к оптимальному по белкам и углеводам.

Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречке

Гречнево-кефирную диету применяют не только для похудения, но и для мягкого очищения организма. Высокое содержание клетчатки в крупе способствует удалению шлаков из кишечника. Кефир стимулирует перистальтику, а содержащиеся в нем лактобактерии восстанавливают микрофлору. Организм очищается, одновременно уходит лишний вес.

Существует несколько вариантов гречнево-кефирной диеты.

Вариант 1

Меню состоит из двух блюд: 4-5 порций каши и литр кефира 1% жирности.

Продукты употребляют раздельно, например, выпивая кефир в промежутках между приемами еды, либо вместе – запивают кашу кефиром или смешивают оба продукта и в получившийся гречнево-кефирный «коктейль» добавляют измельченную зелень или сухофрукты.

Вариант 2

Гречневую крупу с вечера залить не кипятком, а кефиром и оставить на ночь для набухания, лучше в холодильнике. Употреблять так же, как и запаренную гречку – в 4-5 приемов в течение дня. Гречка с кефиром вкуснее пустой каши и дает длительное чувство сытости.

Рекомендуемое меню:

  • гречневая каша;
  • 1 л кефира 1% жирности;
  • вода 1,5-2 л, чай зеленый и травяной, черный кофе.

Допустимые продукты:

  • 1-2 яблока;
  • 1 ч. л. меда (на порцию);
  • 1 ст. л. растительного масла (на день);
  • сухофрукты: чернослив, курага, инжир;
  • горсть орехов;
  • зелень: укроп, петрушка.

Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречке

Гречнево-кефирная диета тоже достаточно жесткая, питание скудное и однообразное. Далеко не все худеющие выдерживают ее до конца — у ни ухудшается самочувствие, появляется слабость.

Продолжительность диеты – 7 или 14 дней. Как правило, за неделю можно потерять от 5 до 8 кг веса, а за две недели – до 14 кг.

Как легко и безопасно скинуть вес на гречневой диете

Чтобы не доводить организм до стресса и выдержать диету, вводите в рацион дополнительные продукты. Есть несколько разновидностей смешанной гречневой диеты.

Вариант 1

Помимо каши и кефира, допускается употребление небольшого количества фруктов и овощей.

Добавляйте в гречку измельченные фрукты – они улучшат вкус пресного блюда и активизируют перистальтику. Фруктами можно заменить один прием пищи или использовать в качестве перекуса, лучше в первой половине дня. Предпочтительны несладкие плоды: зеленые яблоки, сливы, киви, грейпфруты. Строго исключены бананы и виноград.

Разрешаются салаты из некрахмалистых овощей: огурцов, помидоров, капусты. Салат можно сдобрить ложкой оливкового или льняного масла, добавить укроп или петрушку.

Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречке

Разрешается ввести в меню тушеные или приготовленные на пару овощи: цветную капусту, брокколи, кабачки, шпинат. Их добавляют к каше или употребляют как самостоятельное блюдо.

Если диета продолжается больше недели, меню дополняют животным белком: яйцами, небольшими порциями отварной говядины или индейки.

Вариант 2

Еще один мягкий и щадящий вариант диеты, предполагающий употребление гречки с кефиром всего один раз в день. Для этого с вечера промывают 2 ст. л. гречневой крупы и заливают одним стаканом кефира или йогурта. Хорошо перемешивают и убирают в холодильник.

На завтрак съедают получившийся за ночь гречнево-кефирный коктейль. Следующая еда – не ранее чем через три часа. В течение дня можно питаться легкой растительной пищей и оставшимся кефиром.

По отзывам худеющих результативность этого варианта диеты неплохая – от 3 кг за неделю.

Рекомендуемое меню:

  • Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречкегречневая каша;
  • кефир 1% жирности или йогурт без наполнителя;
  • вода 1,5-2 л в день;
  • чай зеленый, травяной, кофе без сахара;
  • 1 ч. л. меда (на порцию);
  • сухофрукты: чернослив, курага;
  • соевый соус;
  • фрукты, овощи, зелень.
  • животный белок (при продолжительности диеты более 7 дней).

Смешанные варианты диеты рассчитаны на 7 или 14 дней. От количества дополнительных продуктов и индивидуальных особенностей организма зависит, на сколько килограммов снизится вес. Как правило, за неделю удается избавиться от 3 до 5 кг, а за две недели – до 10 кг.

При щадящем варианте похудения результат может быть не таким быстрым, как при монодиете, зато более устойчивым.

Почему вес медленно снижается, колеблется или возвращается

Гречневая диета помогает похудеть в короткие сроки. Но иногда вес снижается медленно, или утраченные килограммы возвращаются.

Причиной могут быть следующие обстоятельства:

  1. Гречка неправильно приготовлена, например, крупа варилась, а не была запарена. В кашу добавлены соль, масло, сахар или другие не разрешенные диетой компоненты.
  2. Нарушен режим диеты. Еда перед сном снижает вероятность похудения.
  3. «Сидячий» образ жизни, отсутствие физической нагрузки замедляют снижение веса.
  4. Результат похудения зависит от индивидуальных особенностей и прежде всего – от количества лишнего веса. Полные люди, при прочих равных условиях, потеряют больше и быстрее, чем те, чей вес превышен некритично.
  5. Неправильный выход из диеты. После воздержания рекомендуется постепенно, в течение 1-2 недель, добавлять в свой рацион новые продукты, контролировать ежедневную калорийность пищи (не более 1500 ккал). В противном случае потерянный вес может легко вернуться.

Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречке

Противопоказания

Ограниченное меню имеет свои недостатки. Любая монодиета – серьезный стресс для организма. Возможные проявления – головная боль, раздражительность, снижение работоспособности, слабость, сонливость.

При возникновении подобных симптомов следует прекратить воздержание и вернуться к обычному рациону или дополнить свое меню несколькими низкокалорийными продуктами, которые смогут поддержать организм.

Строго противопоказана диета при болезнях и состояниях:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • беременность, кормление грудью;
  • гинекологические болезни;
  • инфекционные заболевания;
  • гипертония;
  • сахарный диабет;
  • любые монодиеты противопоказаны детям и спортсменам.

Что будет, если есть одну гречку

Худеем правильно и безопасно: сколько можно скинуть на гречкеГречневая крупа богата полезными веществами, но их недостаточно для полноценного функционирования человеческого организма.

Если использовать монодиету, то есть питаться только гречкой и водой, организм не получит необходимого количества микроэлементов и витаминов.

Отсутствие простых сахаров может отрицательно сказаться на функционировании органов и систем, в частности на работе мозга.

Отсутствие в рационе соли может привести к снижению кровяного давления, что рискованно при гипотонии.

Диетологи считают, что максимальный срок строгой монодиеты без вреда для здоровья – 3 дня. А еще лучше ввести в рацион питания один разгрузочный «гречневый» день в неделю.

Длительное применение такой диеты граничит с голодовкой. После ее завершения организм потребует компенсацию для поддержания энергетического баланса: человек начнет поглощать еду в чрезмерных количествах, что неизбежно повлечет за собой набор веса.

Заключение

Польза любой диеты заключается в том, что человек начинает осознанно относится к своему пищевому поведению, следить за тем, сколько и каких продуктов он употребил за день.

Монодиеты дают хорошие результаты, но, как правило, временные. Строгая гречневая диета эффективна после переедания, праздничных застолий. 1-3 разгрузочных дня на гречке нормализуют работу ЖКТ, улучшат самочувствие, помогут избавиться от лишней воды и воспрепятствуют увеличению веса.

В качестве основного способа снижения веса лучше выбрать гречнево-кефирную или смешанную гречневую диету.