Худеем на гречке: рецепты и результаты гречневой диеты

Что главное в похудении? Конечно, правильный выбор диеты. Это проблема многих людей, решивших сбросить лишний вес. Хочется такую, чтобы и скинуть побольше, и не жить впроголодь. И такая диета есть – гречневая! Она давно завоевала свою популярность, имеет много положительных отзывов и не требует больших временных и денежных затрат.

Можно ли вообще похудеть с помощью гречки

Актуальный вопрос для тех, кто не признает углеводные диеты. Ответить на него, не вникая в нюансы, стоит сразу – да, похудеть с помощью гречки можно. И не обязательно будет есть только одну эту крупу. Вариантов диеты много – выбирай любой. Впрочем, об этом позднее. Для начала стоит разобраться, каким образом питание гречкой запускает процесс похудения.

Гречневая крупа не относится к низкокалорийным продуктам – 313 килокалорий на 100 г. Много, но кто же будет есть гречку в сухом виде? При варке она разбухает и удается получить 300 г уже готовой каши. Этого хватит на два приема пищи. Таким образом, заменив, например, свой обычный завтрак и ужин вареной гречкой, удастся снизить суточный калораж и немного похудеть.

Справка. Максимальной пользой обладает именно зеленая гречка, которая не проходит термическую обработку. Это позволяет сохранить в ней на 30% больше полезных веществ, чем в обжаренной.

Но как быть тем, у кого вопрос стоит ребром – как сбросить много килограмм? Ответ прост: тоже худеть на гречке, но более строгим образом. Не стоит пугаться – это не голодный паек. Есть ряд правил, которых нужно придерживаться, о которых мы расскажем далее.

Как правильно худеть на гречке, чтобы сбросить много килограмм

Чтобы сбросить 10 кг на гречневой диете, необходимо правильно приготовить саму крупу. Это не та каша, которой нас кормили в детстве, разваристая, с молоком и маслом. В приготовлении этой есть одно важное правило – ее не нужно варить.

Похудение на сухой гречке

Это строгая монодиета, в рацион которой входит только сама крупа, вода и зеленый чай без сахара. Сразу же отбросим главное переживание – давиться сухой гречкой не нужно. Она приготовится сама.

Для этого в кастрюлю засыпают 500 г промытой и высушенной гречки и заливают ее 1,5 л крутого кипятка. Затем накрывают крышкой, укутывают махровым полотенцем и оставляют на несколько часов. Способ приготовления рекомендуется проводить на ночь, чтобы на завтрак и последующие приемы все было готово.

Количества приготовленной крупы хватит на пару дней. Ее необходимо есть порциями в 150-200 г, допуская перерыв между приемами пищи в 3-5 часов. Таким образом следует питаться неделю. Ежедневное потребление жидкости во время снижения веса – 1,5 л в день чистой воды. Также можно пить зеленый чай без сахара – он отбивает аппетит.

Тяжелая, но действенная диета. На ней хорошо уходят объемы и лишний вес.

На гречке без соли

Солить гречку, приготовленную для диеты, категорически не рекомендуются. Казалось бы, чем вредна соль, ведь в ней минимум калорий? Дело в том, что суть гречневой диеты – это очищение. А соль, выступая усилителем вкуса, может замедлить этот процесс, так как задерживает воду в организме.

Важно. При регулярных физических нагрузках, даже при легких домашних упражнениях, соль допустима. Ее недостаток может привести к снижению давления и стать причиной хронической усталости.

Сушка на гречке

Питание на сушке тела – это исключение углеводов из рациона совсем или же сведение их потребления к минимуму. Гречневая крупа, будучи сложным источником углеводов, допускается на сушке, более того выступает ее основным продуктом, если речь идет о гречневой экспресс-сушке.

Диета рассчитана на три дня, за которые не разрешается есть ничего, кроме самой каши, сваренной на воде и без соли. Это поможет не только похудеть, но и вывести из организма шлаки, облегчить работу почек. Если строго следовать ей, то можно сбросить от 2 кг лишнего веса и получить красивый подтянутый пресс.

Диета на гречке для похудения

Диета, о которой речь пойдет далее, рассчитана на 2 недели. Гречка в ней – это не единственный продукт, но основной, который должен присутствовать в каждом приеме пище. Разрешено дополнять ее овощами с высоким содержанием клетчатки, нежирным мясом и вареными яйцами. Также допускается потребление яблок, цитрусовых и кисломолочных продуктов.

Внимание! На время диеты из рациона полностью исключаются продукты, содержащие сахар и соль. Не разрешается заменять крупу долгой варки ее быстрыми аналогами, а также добавлять масло в готовый продукт.

Варианты меню

Приведем меню на несколько дней. Наиболее оптимальные для себя варианты приемов пищи можно повторять или комбинировать, чтобы облегчить и выдержать диету.

День 1:

  1. Завтрак: отварная гречка (150 г), запеченное яблоко, чай без сахара;
  2. Обед: гречневый суп с зеленой фасолью и кусок запеченной куриной грудки;
  3. Перекус: печеное яблоко, зеленый чай;
  4. Ужин: отварная гречка (100 г), яйцо.

День 2:

  1. Завтрак: гречка (100 г), залитая нежирным кефиром;
  2. Обед: куриное филе на пару, тушеные овощи (150 г), гречневая каша (50 г);
  3. Перекус: апельсин, баночка натурального йогурта (120 г);
  4. Ужин: салат из вареной гречки, яйца и один крупный помидор.

День 3:

  1. Завтрак: гречневая каша с печеным яблоком и корицей, чай;
  2. Обед: крупа, тушеная с овощами, и стейк из куриного филе на криле;
  3. Перекус: яблоко и стакан кефира;
  4. Ужин: обезжиренный творог (100 г) и отварная гречка (100 г).

День 4:

  1. Завтрак: гречневая каша с яйцом;
  2. Обед: гречка, запеченная с творогом и болгарским перцем;
  3. Перекус: стакан кефира, апельсин;
  4. Ужин: отварная куриная грудка, гречка (80 г), салат из капусты и яблока.

День 5:

  1. Завтрак: запеканка из гречи, творога, яичных белков и яблока (200 г), чай;
  2. Обед: гречневый суп с тефтелями из куриного филе, вареное яйцо, овощной салат без заправки;
  3. Перекус: натуральный йогурт (120 г) и запеченное яблоко;
  4. Ужин: грудка курицы с гречкой на пару.

День 6:

  1. Завтрак: омлет из 1 яйца и 2-х белков, гречневая каша (100 г);
  2. Обед: греча, винегрет без заправки и 80 г курицы;
  3. Перекус: обезжиренный творог (150 г), запеченное яблоко;
  4. Ужин: половина куриной грудки, овощной салат и 50 г каши.

День 7

  1. Завтрак: гречневая каша с запеченной тыквой и корицей;
  2. Обед: тушеная курица со стручковой фасолью и гречей;
  3. Перекус: салат из моркови, тыквы и яблока, заправленный натуральным йогуртом;
  4. Ужин: крем-суп из тыквы, гречка и 1 яйцо.

Если после ужина появится чувство голода, то за два часа до сна разрешается выпить стакан кефира с 0,5 ч. л. молотой корицы. Это разгоняет обмен веществ.

Диета для ленивых на гречневой крупе и воде

Диета рассчитана на 1 неделю. Из названия понятно, что есть, кроме крупы, ничего нельзя. Следовательно, итог от такого питания будет радовать – максимальная потеря веса.

Количество сваренной крупы на такой диете не подвергается излишнему контролю. Просто нужно есть 6 раз в день, чтобы не допускать чувства голода. Если будет сложно сидеть только на гречке и воде, можно заменить воду обезжиренным кефиром. Кроме того, такой вариант поможет избежать запоров, что немаловажно при очищении.

Примерное меню:

1-4 день:

  1. Завтрак: 50 г гречки + 1 стакан кефира;
  2. Второй завтрак: 1 стакан кефира;
  3. Обед: 50 гречи + 100 г натурального йогурта;
  4. Ужин: 50 г каши + 1 стакан кефира.

5-6 день:

  1. Завтрак: 50 г каши + зеленый чай без сахара;
  2. Второй завтрак: 100 г натурального йогурта;
  3. Обед: 90 г гречки + 1 стакан кефира;
  4. Ужин: 50 г гречи + 1 стакан кефира.

7 день: 200 г крупы + 0,5 л кисломолочного продукта (распределить на весь день в зависимости от потребности)

Детокс-диета на гречке

Детокс или по-другому очищение – это тот же тип питание, что и описанный выше. Предполагает наличие только в двух продуктов в рационе – гречка и вода. Если чувства голода мешает уснуть, на ночь за пару часов до сна разрешается выпить стакан однопроцентного кисломолочного продукта.

Правила здесь немного строже, поскольку крупа отмеряется в ограниченном количестве. Всего 600 г в сваренном виде рассчитано на весь день. Это количество нужно самостоятельно распределить, чтобы не слишком голодать. Оптимальный вариант – 3-х разовое питание по 200 г на порцию. В перерывах между приемами пищи допустимо съедать по огурцу, поскольку этот овощ состоит на 95% из воды.

Длится такой детокс 4-5 дней. За это время нормализуется работа ЖКТ, снимается нагрузка на органы. Даже улучшается работа печени, так как происходит ее очищение от шлаков.

Результаты гречневой диеты

Здесь все зависит от выбранной диеты, но в среднем, проведя неделю на гречке, люди теряют от 5-ти кг. Кроме того, результат налицо – очищается кожа, сужаются поры, запускается процесс регенерации клеток. Также диета помогает разогнать метаболизм, а это значит, что в следующие разы похудения на какой-либо диете, вес будет снижаться быстрее.

Диета, в качестве питания предлагающая только гречку и воду, результативнее – может уйти 7-10 кг. Все индивидуально и зависит от процента жира в организме. Что касается объемов, то талия, живот и бедра могут потерять до 5 см.

Чтобы терпение и труд были не напрасны и лишние объемы с килограммами не вернулись, необходимо обеспечить своему организму правильный выход из диеты. Будучи низкокалорийной диетой, гречневая при выходе из нее предполагает постепенное повышение суточной калорийности.

Важно! Нельзя набрасываться сразу на все, что было запрещено. Продукты, которых не было, следует вводить в рацион понемногу, но сахар и мучное по-прежнему стоит исключить. Хотя бы на первые две недели. Если так сильно хочется сладкого, на завтрак можно съедать цельнозерновой хлеб с ломтиком сыра и медом. Остальные приемы пищи – это супы, овощные пюре без масла, нежирное мясо и кисломолочные продукты.

Возможно, пара потерянных килограмм все же вернется, но с таким правильным типом питания в сочетании с физическими упражнениями они пойдут в мышечную ткань. Тело станет более подтянутым и красивым.

Сохранить результат диеты в первоначальном виде возможно, но для этого стоит придерживаться нескольких правил. А именно:

  • Один из приемов пищи должен содержать только гречку, но снова без сахара, масла и соли. Если после такой еды все еще присутствует голод, то разрешается дополнить кашу чайной ложкой меда (при желании сладкого), или куском отварной говядины (не более 100 г), если очень хочется есть.
  • Не есть на ночь. Даже гречку. Единственное, чем можно перекусить перед сном, если чувство голода не покидает, это стакан однопроцентного кисломолочного продукта с 1 ч. л. корицы.
  • Необходимо вести ежедневный подсчет калорий и придерживаться его в дальнейшем.
  • Исключить потребление жидких калорий: кофейные напитки с молоком и сахаром, соки, смузи, газировку. Во-первых, это лишние калории, а во-вторых, они содержат большое количество сахара, скачок которого резко поднимет уровень глюкозы и приведет к набору лишнего веса.

Можно ли гречку на диете Дюкана

Диета Пьера Дюкана – это не сколько диета в привычном смысле этого слова, то есть рассчитанная на определенный срок. Это образ жизни, в котором люди, руководствуясь списком разрешенных продуктов, которых не мало, живут и худеют. К сожалению, гречка в этот список входит в очень ограниченном количестве, так как на первом месте в качестве углеводов выступают отруби.

Сам Пьер Дюкан разрешает использовать сырую гречневую крупу, размолотую в блендере или кофемолке. Она по составу и свойствам отличается от отрубей, поэтому нельзя превышать дневную норму (2 столовые ложки), чтобы не провоцировать застойные процессы в организме. Гречку можно есть сырой (например, смолотую в муку для использования в выпечке) или запаривать в кипятке тем же образом, как было описано в начале статьи.

Некоторые приверженцы Дюкана экспериментальным путем выяснили, что результат диеты остается прежним, если вместо отрубей использовать натуральные мюсли без добавок. Также есть отзывы о замене овсяных отрубей на любые другие. Пшеничные, ржаные или гречишные – кому как нравится. Ведь если это не влияет на эффективность диеты, то и нет смысла мучить себя теми продуктами, которое уже, попросту говоря, не лезут.

Итоги

Гречневая диета – это не для слабонервных. Это тяжелый труд над своей выдержкой, силой воли и, конечно же, телом. Если раньше не было опыта придерживаться какой-либо диеты, то для начала рекомендуется внести в свой рацион грамотные ограничения. Потом переходить на гречку. Все варианты гречневой диеты подробно описаны в нашей статье, и потому выбор остается только за вами.